[心得] 分享10月便當紀錄 (Week 2)
這禮拜只有三天，簡單的分享我這禮拜做的便當，自從開始做便當，就真的覺得每天都是
一種練習，做便當就像是在創作作品的感覺。
▍燉漢堡排便當
https://i.imgur.com/swqolsv.jpg
▍玉子飯糰便當
https://i.imgur.com/vos2Zir.jpg
▍咖哩三明治便當
https://i.imgur.com/WJgJEBh.jpg
因為這週工作比較忙，所以沒有每天分享詳細食譜，接下來會陸續補上的（真的有人想看
嗎哈哈哈）
上週分享一週便當紀錄，有得到一些回饋，因為我是早上做好，中午吃冷便當，有人問帶
去公司會先放冰箱冰著嗎，答案是：NO，因為早上會放涼再蓋蓋子，也盡量避免有濕的食
物或多餘的濕氣造成食物腐壞，一般我做完到食用中間大約隔三到四個小時，吃起來沒什
麼問題，一樣好吃（自己講）
雖然剛煮好的菜色味道最飽滿，靠的是嗅覺的本事，但放涼後氣味淡了，想要品嚐味道靠
的是咀嚼，食物在唾液之間慢慢加熱溫潤之後，就能散發出烹調當時的原味。
吃冷便當的訣竅就是細嚼慢嚥，不知道大家有沒有過一種經驗，吃到冷掉的白飯，雖然白
飯已經失去熱氣和香味，但放入口中仔細咀嚼跟唾液慢慢融合時，米的甜味就自然的在齒
頰間舒服的擴散開來。
講到這邊好像我很愛吃冷菜一樣，沒有啦，晚餐我還是一樣吃熱的飯菜，我只是分享另一
種品嚐味道的方式，現在每天都很期待中午休息吃便當的時間呢。
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Instagram和Facebook剛開始經營，除了週末外，每天會上傳自己做的便當，詳細的食譜
會在cookclub版上分享，希望能把自己學習的過程與經驗和大家分享，我也會繼續加油的
，希望大家會喜歡！
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我都是做我自己一人份，大部分的菜是週末就一次準備好，放在冰箱冷藏做成常備菜，早
上只需要做一些簡單的料理跟組合一下就好
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※ 編輯: wang7573 (111.241.144.84), 10/13/2017 21:49:31
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