[器具] 請益 製作豬肉貢丸機器問題
一般來說，
以前沒有機器的時代都是使用木槌所以稱為貢丸，
但現在看許多電視採訪新竹大牌貢丸商都是使用打漿機(刀片旋轉)不是使用擂潰機(類木
棒敲槌)製作出來。
想請問各位前輩，
若使用打漿機不是會破壞豬肉的鏈結，
若要取代傳統手垂，
不是應該要使用擂潰機嗎?
不知道為什麼大家都是用打漿機，還不是使用擂潰機。
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