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[問題] 杏鮑菇變透明是壞了嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (jiecheng)時間7年前 (2017/12/02 13:39), 編輯推噓6(7推 1噓 9→)
留言17則, 7人參與, 7年前最新討論串1/1
同樣的一包杏鮑菇，切片起來有的就很白，有的就透明透明，有斑紋那樣（圖片下方幾片 ），想請問那樣是壞了嗎？還可以吃嗎？謝謝 https://i.imgur.com/yw0LZ0U.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.155.162 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1512193173.A.368.html
推
12/02 13:58, 7年前 , 1F
凍傷？
12/02 13:58, 1F
→
12/02 14:01, 7年前 , 2F
凍傷+1
12/02 14:01, 2F
→
12/02 14:02, 7年前 , 3F
沒壞 可吃 只是煎或烤口感會略差這樣
12/02 14:02, 3F
推
12/02 14:58, 7年前 , 4F
原來我家的杏鮑菇都凍傷@@！我一直以為正常杏鮑菇就長這
12/02 14:58, 4F
→
12/02 14:58, 7年前 , 5F
樣XD
12/02 14:58, 5F
推
12/02 19:06, 7年前 , 6F
我也以為杏鮑菇原本就長這樣……
12/02 19:06, 6F
噓
12/03 10:03, 7年前 , 7F
菇類受傷的組織會變這種顏色。太冷、太熱或缺水，甚至是比較
12/03 10:03, 7F
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12/03 10:03, 7年前 , 8F
老的部分，這是根據自己的經驗推測的啦XDD如有錯誤請指教
12/03 10:03, 8F
推
12/03 10:06, 7年前 , 9F
抱歉上面按到噓文QQ 出現這樣不代表壞掉，但會比較快壞。壞
12/03 10:06, 9F
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12/03 10:06, 7年前 , 10F
掉時聞起來會有點酸味，摸起來有點黏，表面會稍微出水
12/03 10:06, 10F
推
12/04 02:24, 7年前 , 11F
請問杏鮑菇可以放一兩個禮拜嗎，不小心貪便宜買太多，餐
12/04 02:24, 11F
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12/04 02:24, 7年前 , 12F
餐都吃杏鮑菇吃到怕還是消化不完..
12/04 02:24, 12F
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12/04 03:02, 7年前 , 13F
兩周極限吧(?
12/04 03:02, 13F
推
12/04 13:58, 7年前 , 14F
樓樓上的杏鮑菇如果沒有稍微除濕處理的話，放那麼久
12/04 13:58, 14F
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12/04 13:58, 7年前 , 15F
會發霉
12/04 13:58, 15F
推
12/04 22:52, 7年前 , 16F
菇類可以燙熟，與一點水下去冷凍，要炒再退冰，煮湯的話可以
12/04 22:52, 16F
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12/04 22:52, 7年前 , 17F
整顆菇菇冰塊丟進去XDD
12/04 22:52, 17F
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