[問題] 家樂福的大番茄

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (時間改變了所有)時間8年前 (2017/12/04 14:35), 編輯推噓6(6010)
留言16則, 8人參與, 8年前最新討論串1/1
家樂福的番茄種類裡面 有兩種 一種是牛番茄 另一種是大番茄 大番茄看起來比較偏綠~ 但價位甚至比牛番茄還貴一些~但邁向實在看起來怪怪的 可能不是鮮紅色吧! 主觀上會覺得 這個大番茄 是不是 番茄味會比較淡 因為我最近買番茄大部分都是做番茄醬汁~ 另外看前面的討論區有看到所謂的 黑柿番茄 味道比牛番茄更濃 請問 黑柿番茄 就是 大番茄嗎? 感謝版友大大的回答 -- 認真的人就輸了, 我真的覺得,這句話是至理名言, 那麼, 兩個相愛的人,彼此把一切都互相輸給對方,似乎還不錯 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.147.44.46 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1512369351.A.5A6.html

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頭綠綠的,果型沒有牛番茄那麼圓滑,酸味及香氣都較重就是了
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12/04 15:28, 8年前 , 2F
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12/04 15:30, 8年前 , 3F
早期台灣都吃黑柿啊,但牛番茄整顆紅比較好看就...
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12/04 15:34, 8年前 , 4F
那濃郁程度也更重嗎??@@~適合做醬汁嗎?
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醬汁就看你要搭配的餐點啊 牛番茄跟黑柿風味各有不同
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一般市面上買到的蕃茄糊常常也都是非單一蕃茄品種阿
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現在由於農業改良,蕃茄追求均勻紅,大顆,形狀美,其實蕃
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茄味都較淡。
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我奶奶以前做蕃茄醬汁都用大蕃茄,綠綠的那種
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12/04 17:51, 8年前 , 10F
黑柿醜但味道很~~棒
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12/04 17:55, 8年前 , 11F
但黑柿要挑,不甜純酸也很多
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12/04 17:56, 8年前 , 12F
要味道很重就去買進口的羅馬番茄
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12/04 19:10, 8年前 , 13F
要煮肉醬什麼的話甜味什麼的其實還好 XD
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12/04 20:32, 8年前 , 14F
煮茄汁肉醬甜味就很有差了
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12/05 11:43, 8年前 , 15F
牛番茄已經沒什麼風味了 要比差也不簡單
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12/05 13:34, 8年前 , 16F
決定今天就去買黑柿來試試看 XD
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文章代碼(AID): #1Q9Ep7Mc (cookclub)
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