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[問題] 豬小里肌跟雞里肌適合煮火鍋嗎

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間8年前 (2017/12/09 22:45), 編輯推噓5(5推 0噓 9→)
留言14則, 7人參與, 8年前最新討論串1/1
明天小弟家裡要煮火鍋 我打算買豬小里肌跟雞里肌來煮 不知道這兩種肉適不適合拿來當火鍋的肉煮呢？ 會不會乾？ 請板友們指點 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.38.86.74 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1512830721.A.3B6.html
推
12/09 22:57, 8年前 , 1F
薄片ok 但厚片會比較硬
12/09 22:57, 1F
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12/09 22:58, 8年前 , 2F
雞肉的話 應該比較沒差
12/09 22:58, 2F
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12/09 23:13, 8年前 , 3F
但選雞腿肉 口感會再嫩一些
12/09 23:13, 3F
推
12/10 00:47, 8年前 , 4F
豬梅花肉片 雞腿塊比較適合
12/10 00:47, 4F
推
12/10 00:50, 8年前 , 5F
不然就要控制好時間 用涮的 但是豬肉要吃全熟 也不好控
12/10 00:50, 5F
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12/10 00:50, 8年前 , 6F
制
12/10 00:50, 6F
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12/10 00:51, 8年前 , 7F
還好這兩種肉稍微過頭一點還算嫩
12/10 00:51, 7F
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12/10 01:06, 8年前 , 8F
控制好時見就不會
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12/10 01:06, 8年前 , 9F
時間
12/10 01:06, 9F
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12/10 11:08, 8年前 , 10F
對切成小塊，比較快也比較好入口？
12/10 11:08, 10F
推
12/10 13:26, 8年前 , 11F
冷凍切成薄薄的 很好吃
12/10 13:26, 11F
推
12/10 14:29, 8年前 , 12F
很薄片還可以，稍微厚一點的話，就變很硬難咬。
12/10 14:29, 12F
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12/10 20:32, 8年前 , 13F
如果不常用這兩種肉就還是老實買梅花火鍋肉片吧
12/10 20:32, 13F
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12/10 20:32, 8年前 , 14F
不然下場就是又乾又柴沒人吃最後散落湯中XD
12/10 20:32, 14F
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