[問題] Staub鑄鐵鍋清理保養疑問

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (啊啊啊)時間8年前 (2017/12/18 12:10), 編輯推噓7(708)
留言15則, 7人參與, 9年前最新討論串1/1
各位版友大家好 最近購入一個STAUB的鑄鐵鍋 也依照網路教學的方式開鍋 第一次拿去煎牛排,煎完後發現底部有一些刷不太掉的痕跡 ,用的是正港傳統菜瓜布 不知道是因為我沒很大力刷(怕鍋具受傷),還是說我在刷的時候就破壞到他的表層了QQ https://imgur.com/ffm1VcH
https://imgur.com/j5UztmT
想請問各位神通廣大的版友們知道是何種情況嗎? 如果只是單純還沒刷起來,那請問怎麼刷比較快又不會破壞表層呢? 畢竟一個也不便宜,想好好保護它 先在這邊謝謝大家了! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 97.88.110.78 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1513570250.A.492.html

12/18 14:28, 8年前 , 1F
小蘇打粉加水 煮到開 很快燒焦的地方就會掉了
12/18 14:28, 1F

12/18 14:28, 8年前 , 2F
給他點時間
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12/18 16:03, 8年前 , 3F
這是黑珐瑯~吧?
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12/18 16:39, 8年前 , 4F
用蘇打粉加水煮開比較好清,但其實用久了就會不在意了..
12/18 16:39, 4F

12/18 16:43, 8年前 , 5F
喔還有 正港菜瓜布有些含有金剛刷成分還是會傷珐瑯,我
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12/18 16:43, 8年前 , 6F
都用海綿洗,或是也有人用餐具專用菜瓜布(黃色那種)
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或是用棕刷,給你參考
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我都用橘子工坊的食器去漬粉耶
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泡一整個晚上再洗(不可以蓋蓋子)
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我都用黃色的那種絲瓜布
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12/18 20:32, 8年前 , 11F
這到底是有漆還是沒漆?
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12/19 11:18, 8年前 , 12F
這是黑琺瑯吧 琺瑯最好不要高溫空燒 不太適合用來煎肉排
12/19 11:18, 12F

12/19 11:38, 8年前 , 13F
黑珐瑯沒錯,可是我用了4年,常常拿來煎肉排、爆香...
12/19 11:38, 13F

12/19 11:39, 8年前 , 14F
鍋子安好,覺得耐用
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01/27 16:33, 9年前 , 15F
這是很正常的狀況喔!勿擔心
01/27 16:33, 15F
文章代碼(AID): #1QDp_AII (cookclub)
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