[問題] 烤箱鋪鋁箔烤魚烤肉總是沾黏
大家好
小弟用烤箱（國際牌32升）烤魚或肉時因懶惰所以都會在烤盤上鋪一層鋁箔紙。
然而以雞腿排為例，若皮朝下烤，最後皮會牢牢得黏在鋁箔紙上。烤柳葉魚時也是會有一
面死死的貼在鋁箔紙。有想過塗一層油，但蠻多食材本身油脂含量就很高，不想再額外攝
取。
烤前皆預熱，模式為上下火加上熱風循環，是否該放棄這種懶惰的方法呢QQ
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要來試試看烘焙紙了
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謝謝建議
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但這樣底部加熱效果會不會不好
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魚我都有抹鹽耶
※ 編輯: s2657507 (42.73.52.180), 12/23/2017 19:44:31
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