[心得] 黑晶爐與鍋子變形
各位好，這邊一些心得與各位分享。
黑晶爐的銀色加熱直徑為22cm，實際熱源大都在17cm以內，最熱的範圍是12cm以內。
因此當你使用的鍋子大於22cm，又習慣大火加熱，那麼熱源集中在中心部位，容易
造成鍋子內部上凸，於是平底鍋就變得不平了...
解決的方法是：
1. 使用底部直徑24cm以下的鍋具
2. 較大的鍋子盡量平均的加熱，並且用小火熱鍋。
以上是我的簡單心得，提供給各位當參考。
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