[食譜] 常備菜 - 杏鮑菇炒紅黃椒＆清炒青花筍

看板cookclub (烹飪DIY)作者naluvfoto (naluvfoto)時間8年前 (2017/12/27 12:33)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文好讀版：http://www.wherearewenow.life/pre-preparedingredients 繼續累積常備菜！ #3 杏鮑菇炒紅黃椒想了想常備菜中配色最方便的蔬菜莫過於紅黃椒，但前提是不排斥吃椒的味加上杏鮑菇讓便當整體蔬菜量up up！｜材料｜紅椒 x 1顆黃椒 x 1顆・杏鮑菇 x 1大顆・蒜頭 x 2-3瓣｜調味｜・鹽巴 x 適量・苦茶油 x 適量｜作法｜・備料：紅黃椒與杏鮑菇切塊，依個人喜歡口感決定大小，再將蒜頭拍碎切細丁・熱鍋：下苦茶油後加入蒜頭，稍微炒出香味後，加入紅黃椒，約5分熟後加入杏鮑菇與鹽巴，若喜歡西式口味，加一些迷迭香與黑胡椒也很棒 #4 清炒青花筍青花筍介於花椰菜與芥藍菜間，沒有花椰菜沙沙的口感，也沒有芥藍菜莖過粗有時候咬起來很累的缺點，簡直perfect適合自己solo或者與蘑菇等菇味較重的菇類來個清炒。｜材料｜青花筍 x 1把辣椒 x 1小把・蒜頭 x 2-3瓣｜調味｜・鹽巴 x 適量・苦茶油 x 適量・芥末鹽巴 x 適量（選擇性）｜作法｜・備料：青花筍去葉洗淨對切半，辣椒切小塊，蒜頭切細丁熱鍋水：水滾後將青花筍丟入滾一下下，約2-3分熟等比較好炒・熱鍋：下苦茶油後加入蒜頭與辣椒，稍微炒出香味後，加入青花筍與鹽巴拌炒至熟極可 -- 看到好吃的想煮、別人想吃的也煮、日劇電影裡人家吃的也會煮、離很遠還吃不到的最想煮。煮了才知道吃起來是那樣，吃了才知道原來生活的滋味是這樣。 https://www.facebook.com/oldailycook/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.107.213 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1514349219.A.D0E.html