[問題] 有推薦的馬芬模嗎？
今天用蝦皮買的79元馬芬模做了鹹派，
http://sophianaustin.blogspot.tw/2011/09/crustless-mini-quiches.html?m=1
網頁中的做法有要先噴油在模上防沾，
但我省略了，
原作是烤15-18分到表面金黃微焦，
我把模放烤盤烤18分還沒上色，
所以多烤了幾分鐘，
拿出烤箱後無法脫模，
我就用湯匙挖著吃，
下面黏住模的地方竟然有金屬色，
https://i.imgur.com/arWmCu2.jpg
模洗乾淨後發現應該是模的顏色，
https://i.imgur.com/ihTlf33.jpg
請問這個模還能用嗎？
應該不是我之前沒洗乾淨，
殘留的東西被蛋液黏起來吧？
這個模用不到10次吧，
都是烤葡式蛋撻、德式布丁這種高油高糖的點心，
應該不是我使用的方式有問題吧？
如果這個模不能用了，
有推薦的模嗎？
像三箭的馬芬模可以用比較久嗎？
使用上有沒有需要注意的地方呢？
謝謝。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.249.142
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1514543187.A.18F.html
推
12/29 20:33,
8年前
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感謝回覆，我也知道一分錢一分貨，對79元的模具不該有太大的期望，那如果想用久一點
，有推薦的牌子嗎？
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12/29 20:51,
8年前
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12/29 20:52,
8年前
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謝謝您的建議，目前考慮用矽膠模，減少製造垃圾，但適合製作塔類嗎？
※ 編輯: psychebinich (36.224.249.142), 12/29/2017 21:12:58
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8年前
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可以烤鹹派就太好了，謝謝
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12/29 22:25,
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感謝推薦，請問您比較推黑色的SN系列還是淺色的unopan？
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12/29 22:49,
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感覺可以很快做出塔皮，下次來試試看，
謝謝
※ 編輯: psychebinich (36.224.249.142), 12/29/2017 22:54:39
※ 編輯: psychebinich (36.224.249.142), 12/29/2017 23:32:43
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12/30 15:14,
8年前
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8年前
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驚！我還以為可以不用抹油撒粉，前幾次做塔類都可以順利脫模，看來還是不能偷懶。
因為昨天的鹹派和模接觸的地方全部黏住，所以還滿確定沒有刮到模，不過下次不敢了，
謝謝提醒。
※ 編輯: psychebinich (36.226.148.243), 12/30/2017 16:33:27
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01/02 13:37,
9年前
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