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[問題]冷凍後的洋蔥怎麼切呢

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Daffodil)時間8年前 (2018/01/06 12:55), 編輯推噓4(4推 0噓 14→)
留言18則, 8人參與, 8年前最新討論串1/1
因家中人口稀少也不常開伙 食材消耗相當慢 兩周前拿到一顆洋蔥 只用了半顆 另外半顆不曉得什麼時候才會用到 查了網路說放冷凍之後可以直接使用免解凍 於是我就很放心的將半顆洋蔥放冷凍了 兩個禮拜後的今天心血來潮想煮濃湯 發現洋蔥都要切絲或切丁 可是冷凍洋蔥根本硬到跟石頭一樣...囧 想請問我可以放冷藏退冰後再切嗎? 這樣退冰後的冷藏洋蔥可以放多久? 或是要整塊洋蔥直接拿去炒或煮完再切呢? 還是我這塊洋蔥注定不能煮濃湯了XD 麻煩大家給點意見喔 感激不盡~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.121.242.85 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1515214540.A.AE3.html
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01/06 13:03, 8年前 , 1F
解凍到一定程度可以切，或直接丟果汁機
01/06 13:03, 1F
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01/06 13:05, 8年前 , 2F
煮火鍋的時候當湯底煮?
01/06 13:05, 2F
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01/06 13:19, 8年前 , 3F
主要是我又拿到兩顆馬鈴薯 網路查來查去最簡單的大概就
01/06 13:19, 3F
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01/06 13:20, 8年前 , 4F
是馬鈴薯濃湯了 才會想說煮煮看
01/06 13:20, 4F
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01/06 13:21, 8年前 , 5F
感謝大家的建議 我要煮濃湯前幾個小時再拿出來退冰試試
01/06 13:21, 5F
推
01/06 13:23, 8年前 , 6F
一般不是都切好才凍嗎
01/06 13:23, 6F
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01/06 13:26, 8年前 , 7F
因為不曉得下次會煮什麼(切塊或切絲)沒想太多就凍了>.<
01/06 13:26, 7F
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01/06 13:26, 8年前 , 8F
一般是先切絲或切丁之後才冷凍，下次要用就不用解
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01/06 13:26, 8年前 , 9F
凍直接下鍋，不是先凍再切吧？
01/06 13:26, 9F
推
01/06 14:02, 8年前 , 10F
冷凍過後，細胞都破了，應該不用切直接下鍋煮也能很爛吧。
01/06 14:02, 10F
推
01/06 15:22, 8年前 , 11F
下次冷凍前先切丁或切絲
01/06 15:22, 11F
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01/06 15:23, 8年前 , 12F
這次就整個丟下去熬湯吧
01/06 15:23, 12F
推
01/07 07:23, 8年前 , 13F
泡水5分左右就能切，完全退冰反而易散，大顆的就多換水或
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01/07 07:23, 8年前 , 14F
提高水溫
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01/07 07:26, 8年前 , 15F
而且妳冰的是半顆，泡水退冰很快就可切
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01/07 07:28, 8年前 , 16F
先冰再切不會流淚，很好用
01/07 07:28, 16F
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01/09 20:24, 8年前 , 17F
感謝樓上~昨晚拿出來泡水15分鐘 外層軟掉了但中心像是
01/09 20:24, 17F
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01/09 20:24, 8年前 , 18F
冰沙一樣的感覺 很好切
01/09 20:24, 18F
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