[食譜] 十分鐘簡單做! 日式芝麻醬素麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)時間8年前 (2018/01/07 10:33)推噓0(0推 0噓 0→)

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http://micoberry.blogspot.com/2018/01/cook_6.html 過了聖誕新年假期的大吃大喝之後新年的第一個星期來吃點簡單清爽的~ 家裡有幾包來自日本埼玉縣加須市的日本素麵(そうめん)~ 簡單燙過做了芝麻醬口味的素麵來吃吃日本素麵就是大家常在日本節目裡看到夏天流水素麵那種~ 素麵的粗細比一般台式麵線稍寬一些口感也比較Q一點~ 很適合當做周間工作日的消夜來吃~ 準備起來也很快速! 材料: 1. 日式素麵一把 (用一般麵線其實也可以) 2. 青蔥一支 3. 芝麻醬一份 4. 芝麻.七味粉少許步驟: 1. 青蔥切成蔥花 2. 素麵用滾水煮熟 (按照包裝上說明~ 通常很快就變軟了) 3. 素麵煮好後用冷水沖一沖泡在冰水或冰塊水裡一會兒~ 4. 放到碗裡後舖上蔥花後淋芝麻醬 5. 最後灑上芝麻和七味粉要吃之前把所有食材拌在一起就好囉! 日式素麵煮好之後一定要用冷水沖一沖如果直接放在碗裡的話會有點黏糊感吃起來口感也不佳冷水沖過後再泡冰水一會兒會讓素麵的口感更Q很好吃喔! 想做豪華版素麵的話可以搭配各種涼拌蔬食料蛋絲.各種蔬菜.海苔絲再加上幾種日式小菜.漬物就非常棒囉! -- 來瞧瞧楊草莓廚房裡的食譜們和美國日本彩妝保養。好吃餐廳。旅遊筆記! https://www.facebook.com/micoberry111 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 73.144.198.101 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1515292417.A.86E.html