[食譜] 滑蛋牛肉粥–冬日必學又好做，電子鍋立功
圖文好讀版：https://goo.gl/SfcfKH
冬天想下廚最常遇到的麻煩事
「不想洗碗、不想太複雜」
而且啊~~冬天真的很容易肚子餓
冬天的晚上餓著肚子時真的很難入睡
所以~~阿兔想要來分享一道電子鍋料理 滑蛋牛肉粥
來陪伴大家渡過一個人的夜晚 T . T
滑蛋牛肉粥 材料
白米 1杯
牛肉 100克
雞蛋 2顆
水 5杯 (可以高湯替代)
醬油 1小匙
綠巨人玉米粒 30克
阿兔的鮮甜秘方就是綠巨人玉米粒
最好是可以用新鮮的玉米
但阿兔很怕切玉米下來時會少兩根手指頭
這樣按快門會很不方便，就用玉米罐頭就好
先把玉米放到電子鍋中，按照正常流程煮就好
時間 60 ~ 120 分鐘不等，看自己家中的電子鍋
不要貪快選白飯模式，白米會卡在鍋底
用清水煮粥的話，可以先加入適量的鹽巴
牛肉絲先用醬油和一點點蛋白液抓腌
抓完就放著讓肉絲把味道吸收
時間到了之後來確認一下粥底的狀況
嗯…很好!!!
牛肉絲使用前可以抓一點玉米粉或是蓮藕粉
可以保持牛肉絲的滑口
把電子鍋的電源切掉後，就可以放入牛肉絲了
拿個湯匙拌開，利用白粥的餘溫悶熟
最後就用全蛋液淋在上頭拌開，就完成今天的 滑蛋牛肉粥惹！
嗯…看起來好像少了點什麼
好多了！
加點香菜，滴兩點香油
可以讓整體變得更好看，也有提香的效果
這道粥品如果是要給小朋友吃的話
玉米粒和牛肉絲可以先用果汁機打碎
尤其是玉米粒不太容易消化，加入前要再小心一些
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熱愛料理的成就感，但討厭繁瑣的步驟；
喜歡看著享受美食的笑容，卻期待用最簡易的方式！
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