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[問題] 麵包儲存方法

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間8年前 (2018/01/13 17:40), 8年前編輯推噓17(17推 0噓 23→)
留言40則, 24人參與, 8年前最新討論串1/1
常常買了或做了麵包後 沒多久就發霉了（1-2天就變難吃） 但又不想冰在冰箱怕乾掉 請問大家的獨門收藏方式 網上看到這個 http://www.books.com.tw/products/N011126514 請問有人買過嗎？ 使用心得？是否不建議購買？ 我看上他，主因是容量大、漂亮 甚至可以搬著他直接去麵包店選 （就不用拿塑膠袋回來了） 謝謝各位 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.233.117.50 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1515836439.A.395.html
推
01/13 17:50, 8年前 , 1F
我都冰冰箱或等冷凍庫，拿出來灑點水再進烤箱加熱，有包
01/13 17:50, 1F
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01/13 17:50, 8年前 , 2F
起來的話，應該不用怕太乾。
01/13 17:50, 2F
推
01/13 17:58, 8年前 , 3F
我有這個，上蓋是竹製的，用幾次之後不知道是否因為水洗
01/13 17:58, 3F
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01/13 17:58, 8年前 , 4F
就變形了蓋不緊，無法防蟑螂就變成一般置物盒了
01/13 17:58, 4F
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01/13 18:01, 8年前 , 5F
對了，他本來上蓋就不是密封的，只是放上去而已
01/13 18:01, 5F
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01/13 18:17, 8年前 , 6F
我也都冰冰箱 出來都直接烤也沒怎樣
01/13 18:17, 6F
推
01/13 19:07, 8年前 , 7F
基本上就是冷凍或是做當天要吃的,麵包就是當天才好吃
01/13 19:07, 7F
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01/13 20:22, 8年前 , 8F
包好，冷凍。拿出來用烤箱直接加熱，口感不會差太多
01/13 20:22, 8F
推
01/13 20:25, 8年前 , 9F
一般的塑膠保鮮盒 不也可以裝？
01/13 20:25, 9F
一般的保鮮盒不美XD
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01/13 20:26, 8年前 , 10F
要放久一點就是冷凍 再加熱～其實口感不會太差
01/13 20:26, 10F
推
01/13 20:59, 8年前 , 11F
冷凍+1
01/13 20:59, 11F
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01/13 21:44, 8年前 , 12F
我有看過同事把麵包入電蒸器箱(蒸氣)加熱,口感很棒
01/13 21:44, 12F
※ 編輯: notrealme (61.226.118.205), 01/13/2018 21:47:25
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01/13 22:04, 8年前 , 13F
我都600W微波二十秒後再烤
01/13 22:04, 13F
推
01/13 22:39, 8年前 , 14F
我用過這種麵包盒，沒有阻隔外界空氣，一點用都沒有。不如
01/13 22:39, 14F
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01/13 22:39, 8年前 , 15F
用塑膠袋密封起來冰冰箱，要放比較久的冰冷凍
01/13 22:39, 15F
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01/13 22:41, 8年前 , 16F
真覺得這種盒子很雞肋，我在美國用，空氣乾，麵包餅乾照樣
01/13 22:41, 16F
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01/13 22:41, 8年前 , 17F
變很乾，我猜在台灣應該照樣發霉
01/13 22:41, 17F
推
01/13 22:46, 8年前 , 18F
我家是用大創收納盒
01/13 22:46, 18F
推
01/13 23:03, 8年前 , 19F
我都放在大同10人份內鍋，兩天沒吃完就全蒸熱，蒸麵包
01/13 23:03, 19F
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01/13 23:03, 8年前 , 20F
容器要加蓋，蒸熱就超鬆軟好吃，有蒸過麵包不易發霉
01/13 23:03, 20F
推
01/13 23:31, 8年前 , 21F
蒸麵包的話外鍋加多少水呢？內鍋大約是幾個麵包或多少片吐
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01/13 23:31, 8年前 , 22F
司呢？謝謝
01/13 23:31, 22F
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01/13 23:34, 8年前 , 23F
這個在歐美比較常用 但歐美以麵包為主食 用量大又用
01/13 23:34, 23F
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01/13 23:34, 8年前 , 24F
得快 所以不太會擺到發霉 在台灣這樣悶者放應該就是
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01/13 23:34, 8年前 , 25F
黴菌培養盒 不如放冷凍 要吃時微波一下或是直接烤麵
01/13 23:34, 25F
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01/13 23:34, 8年前 , 26F
包機烤好
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01/13 23:52, 8年前 , 27F
冷凍
01/13 23:52, 27F
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01/14 00:54, 8年前 , 28F
冷凍用蒸的
01/14 00:54, 28F
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01/14 12:47, 8年前 , 29F
冷凍
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推
01/14 14:31, 8年前 , 30F
冷凍
01/14 14:31, 30F
推
01/14 16:10, 8年前 , 31F
吐司有大小，我放內鍋8~10片都有放過，早上要吃兩片，
01/14 16:10, 31F
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01/14 16:10, 8年前 , 32F
水"少許"放外鍋，跳起就可以移出，多於三片以上，就1/2
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01/14 16:10, 8年前 , 33F
水，蒸熱全體吐司
01/14 16:10, 33F
推
01/14 21:52, 8年前 , 34F
放樂扣，冰冰箱
01/14 21:52, 34F
推
01/15 00:00, 8年前 , 35F
謝謝樓上的回覆
01/15 00:00, 35F
推
01/15 11:18, 8年前 , 36F
冷凍 電鍋不要放水 直接按 跳起後悶一下就好
01/15 11:18, 36F
推
01/15 21:09, 8年前 , 37F
冷凍，之前有看過說冷藏容易老化(?)影響口感
01/15 21:09, 37F
推
01/16 21:59, 8年前 , 38F
冷凍+1
01/16 21:59, 38F
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01/17 16:33, 8年前 , 39F
冷凍..後來是買了真空麵包盒就是了
01/17 16:33, 39F
推
01/17 17:39, 8年前 , 40F
冷凍，要吃再烤過
01/17 17:39, 40F
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