[問題] 請問地瓜買來最多可以放多久呢?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Paul Davis)時間8年前 (2018/01/15 19:11), 編輯推噓11(11014)
留言25則, 13人參與, 8年前最新討論串1/1
最近57號地瓜的價格好像在低點 想買大量回家屯 (一天約吃400g上下) 想請問正常存放的狀況下,大約可以放多久呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 198.23.143.29 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1516014681.A.75F.html

01/15 19:13, 8年前 , 1F
地瓜發芽還蠻快的 風味會降低
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01/15 19:15, 8年前 , 2F
真的吃不完可以蒸熟再拿去冷凍
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01/15 19:28, 8年前 , 3F
57號大概一星期就會發芽,大量買的話像樓上說的蒸烤熟
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01/15 19:28, 8年前 , 4F
冷凍保存
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01/15 20:41, 8年前 , 5F
可以埋進土裡保存,然後就會生很多小地瓜給你
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01/15 20:46, 8年前 , 6F
樓上讚XD
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01/15 21:28, 8年前 , 7F
發芽的地瓜還是能料理,只是口感會變差
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01/15 21:45, 8年前 , 8F
不建議囤 我以前以為地瓜很能放 後來才發現不是
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01/15 21:50, 8年前 , 9F
很久以前同事跟我說:會結果和只長葉的品種不同,不知對否
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01/15 21:52, 8年前 , 10F
是有葉子比較好吃的品種
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01/15 22:01, 8年前 , 11F
常見的葉用甘藷是台農71、桃園2號,都是心型葉
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01/15 22:02, 8年前 , 12F
過來人經驗,陰涼處不曬到太陽極限大概一個月左右。
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01/15 22:02, 8年前 , 13F
兩周後你就要約略巡看看有沒有發芽的現象。
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01/15 22:03, 8年前 , 14F
不過我也是有撐過一個半月才發出一點小芽的良好狀況
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01/15 22:03, 8年前 , 15F
開始發芽後你就要拿幾幾顆發芽狀況較顯著的,切開看
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01/15 22:04, 8年前 , 16F
內部,轉換成養分被吸收掉的情形如何,轉換很快的
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01/15 22:05, 8年前 , 17F
切面內輪會有縷空的洞洞出現。
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01/15 22:11, 8年前 , 18F
之前的紀錄是一次買10斤(布袋裝)回家吃,挑品項不好
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01/15 22:12, 8年前 , 19F
的價格會更實惠,但臭香的地瓜也不在少數,哈。
01/15 22:12, 19F

01/15 22:26, 8年前 , 20F
什嚜價位算低價啊?
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01/16 02:20, 8年前 , 21F
一開始發芽就要把芽摘掉可以繼續放
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01/16 02:22, 8年前 , 22F
放一個月差不多是極限 前提是要摘芽
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01/16 21:56, 8年前 , 23F
趁新鮮時,蒸好分裝冷凍吧!
01/16 21:56, 23F

01/16 22:21, 8年前 , 24F
地瓜吃起來硬硬辣辣也是發芽關係嗎?我是切塊蒸的,
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01/16 22:21, 8年前 , 25F
不可能沒熟
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文章代碼(AID): #1QN8nPTV (cookclub)
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