[問題] 畢耶鍋使用情況
已經入手一陣子 煎肉真的滿好用
但是總覺得鍋沒養的很好
搞不清楚這是油垢還是油膜
我看有些人養的鍋很黑亮
我平常都盡量熱鍋熱水清洗（用鬃毛刷）
請問鍋面這樣是正常的嗎 摸起來是稍微有粗糙感
比較困擾的是每次烘乾用紙巾上油養鍋時 總是會黑黑的。（鍋子冷、熱抹油都會黑黑的
）
再請高手指點 謝謝各位
https://i.imgur.com/6qwvRL0.jpg
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※ 編輯: chloe622 (123.240.47.225), 01/17/2018 21:44:53
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謝謝F大解析 曾經煎完用力刷 但都會看到像新的原色。所以之後為了維持黑黑的（以為
是油膜）就不太敢用力刷 只用鬃刷熱水稍微帶過，剛剛刷了好久 也無法全部恢復原色><
已盡力
請問這樣可以直接重新開鍋了嗎
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