[問題]炸雞油方式和顏色
早上逛了雞攤買了4斤多的雞油回家
攤販給的是冷凍好的，有黑色有黃色白色
剛剛放下去炸是這樣的顏色
http://i.imgur.com/WZWtdtV.jpg
炸了一陣子變成這樣有點透明透明的
http://i.imgur.com/zjF3cuX.jpg
爬文估狗發現大家炸雞油的顏色是淺黃色的
請問我這樣的顏色是正常的嗎？
是否炸過頭？@@
補一下炸雞油的火候
http://i.imgur.com/UJtnmbR.jpg
請大家給點意見，謝謝...
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