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[問題] 請問大家豆腐都怎麼挖已刪文

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (聽不到)時間8年前 (2018/01/24 00:33), 編輯推噓14(14推 0噓 39→)
留言53則, 24人參與, 8年前最新討論串1/1
這問題有點蠢...... 但其實已經困擾我一段時間了 爬文也找不到有人問過 所以想上來請教版友 我每次想吃涼拌豆腐 或是要把豆腐挖起來拿去煎的時候 總是沒辦法平整的從底部撈起來 因為我都是煮一人餐 所以一盒豆腐我會吃兩到三次 沒辦法一次帥氣的倒扣一整盒 加上豆腐的包裝其實很難撕開 我都是用刀去切開包裝 然後用刀直接切塊 接著......就用刀去挖豆腐 但其實常常邊緣都還有豆腐 底部也時常有豆腐殘留 大家都是用什麼方式挖豆腐呢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.90.232 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1516725190.A.960.html
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01/24 00:37, 8年前 , 1F
倒過來用擠的
01/24 00:37, 1F
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01/24 00:39, 8年前 , 2F
包裝撕掉，反扣不就下來了？
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推
01/24 00:39, 8年前 , 3F
我也是用刀切包裝+切塊 然後倒過來用擠的
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01/24 00:39, 8年前 , 4F
包裝膜不要整個撕掉 蓋住沒切的那邊再擠
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推
01/24 00:40, 8年前 , 5F
一次只劃開想切的大小，然後一樣倒扣讓他掉出來呢？
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01/24 00:45, 8年前 , 6F
一部份用手擋住再倒出
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推
01/24 00:48, 8年前 , 7F
我都用刀先切一個邊，再用食用剪刀剪開另外三個邊，
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01/24 00:48, 8年前 , 8F
然後倒扣，都是完美整塊好好的
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01/24 00:59, 8年前 , 9F
豆腐盒反過來面朝下放著，然後連同包裝盒一起切成一半
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，豆腐就可以分成左右兩塊倒出來使用了
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推
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若豆腐只需一半，膜就一樣只切開一半再倒扣，稍微拉擠一
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下盒子就完整掉下來了
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像這樣(圖片擷取自網路)
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01/24 01:49, 8年前 , 15F
用湯匙摳邊邊讓空氣跑到豆腐跟容器中間 就很好倒出來了
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01/24 02:14, 8年前 , 16F
撕膜倒扣沾板上，刀刃在盒底L角邊凹溝處劃一小刀。空氣
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01/24 02:14, 8年前 , 17F
流通進底部，輕壓兩側盒面，即可完整取出
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推
01/24 03:13, 8年前 , 18F
底部用刀尖劃一個小洞也會比較好倒
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01/24 03:15, 8年前 , 19F
除了連同塑膠盒對半切之外，我會整塊倒出來，除了當
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01/24 03:15, 8年前 , 20F
餐要吃的部分，剩下的整塊放在容器裡泡水冰冰箱
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01/24 07:34, 8年前 , 21F
原來如此 從來沒想過可以用手擋住一半倒出來 而且還有好多
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01/24 07:34, 8年前 , 22F
新招 謝謝版上的大家！
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01/24 07:52, 8年前 , 23F
用刀在包裝背面劃一個洞三個邊的交界點最容易劃出一個洞
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01/24 07:53, 8年前 , 24F
空氣進去後整盒很容易倒出來...
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推
01/24 08:50, 8年前 , 25F
到底為何豆腐的包裝要這麼難開！！
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01/24 09:49, 8年前 , 26F
一直默默忍受豆腐的難開..........大家都好溫柔
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推
01/24 10:27, 8年前 , 27F
底部可以挖一個小洞 這樣豆腐就比較不會因為空氣的
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01/24 10:27, 8年前 , 28F
吸力而掉不下來
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推
01/24 10:33, 8年前 , 29F
是不是只有嫩豆腐有這問題？我買大漢的板豆腐，豆
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01/24 10:33, 8年前 , 30F
腐旁邊有水，不會跟盒子黏在一起，打開就直接拿出
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01/24 10:33, 8年前 , 31F
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01/24 10:48, 8年前 , 32F
直接用大點的菜刀連盒子剖半
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01/24 11:28, 8年前 , 33F
倒布丁怎麼弄就怎麼弄豆腐
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01/24 11:32, 8年前 , 34F
板豆腐是擠過水才放盒子裡 其它是豆漿跟凝結劑直接在盒子裡
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01/24 11:33, 8年前 , 35F
混合 豆腐跟盒子完全沒有縫隙可以拿
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推
01/24 12:25, 8年前 , 36F
為什麼豆腐不能像布丁優格一樣好開呢？
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01/24 12:47, 8年前 , 37F
原po的意思明明是指每次取用只用1/2或是1/3，整個倒出
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來又放回盒子，會有多次汙染的問題吧吧？
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01/24 12:58, 8年前 , 39F
可以放在保鮮盒呀
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01/24 12:59, 8年前 , 40F
包裝邊緣三邊切開變一個ㄈ字 之後要用多少就補一刀下去
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01/24 13:00, 8年前 , 41F
不管板豆腐或嫩豆腐 我都是打開之後就放保鮮盒泡水冰
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01/24 13:00, 8年前 , 42F
冰箱，每兩三天換水，豆腐可以放一週以上
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01/24 13:02, 8年前 , 43F
切要的大小後，沒切開的封皮壓住留的部分，倒出要的部分
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推
01/24 13:48, 8年前 , 44F
底部四角用剪刀剪一點小洞 用下來的豆腐不會破又漂亮
01/24 13:48, 44F
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01/24 19:14, 8年前 , 45F
可以換個思路, 直接像豆花那樣用湯匙挖成片狀
01/24 19:14, 45F
推
01/24 22:00, 8年前 , 46F
包裝膜撕掉後，倒扣，用刀在塑膠盒邊上畫上一刀，手往
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01/24 22:00, 8年前 , 47F
塑膠盒兩側一壓 就掉出來了
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推
01/26 00:57, 8年前 , 48F
為什麼豆腐不能像布丁優格一樣好開呢？+1
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推
01/29 01:03, 8年前 , 49F
請問為什麼豆腐要泡水呢（單純疑惑）
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推
01/29 12:22, 8年前 , 50F
因為豆腐含水量很高，不泡水水分流失會變難吃
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01/29 12:25, 8年前 , 51F
我媽會把買來的生豆腐切下當次要用的量後，剩下的
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01/29 12:25, 8年前 , 52F
用滾水煮過放涼後，放保鮮盒冰起來比較不容易壞
01/29 12:25, 52F
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01/29 12:26, 8年前 , 53F
不過這是板豆腐的方法，不知道嫩豆腐可不可行
01/29 12:26, 53F
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