[食譜] 超下飯!!!! 日式蘿蔔燒雞~

看板cookclub (烹飪DIY)作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)時間8年前 (2018/01/27 11:16)推噓2(2推 0噓 0→)

留言2則, 2人參與討論串1/1

http://micoberry.blogspot.com/2018/01/cook_26.html 冬天就是要吃又大又甜的蘿蔔料理呀! 照著日本食譜用紅白蘿蔔做了日式鹹甜口味的蘿蔔燒雞加入杏鮑菇.蒟蒻和水煮蛋一起滷成一大鍋口味非常下飯~ 也很適合當便當菜喔! 材料: 1. 白蘿蔔一條 2. 紅蘿蔔一條 3. 去骨雞腿肉一份 4. 杏鮑菇一份 5. 雞蛋 5顆 6. 蒟蒻一份 7. 醬油適量 8. 糖適量 9. 芝麻或七味粉少許 10. 烹大師少許 11. 味醂.清酒各一大匙步驟: 1. 雞肉.紅白蘿蔔.杏鮑菇.蒟蒻切成喜歡的大小我大概都是切大塊~ 白蘿蔔是切成厚圓塊之後直接對半切 2. 燒滾一鍋水後，把紅白蘿蔔放入順便把雞蛋煮成水煮蛋 3. 把剝好殼的水煮蛋和剩餘所有食材一起放入鍋中加入醬油.烹大師.糖.味醂.清酒調味調味料的比例可以按照食材多寡和自己喜歡的口味調整 4. 醬汁再度煮滾之後轉中小火慢煮到白蘿蔔熟透 5. 白蘿蔔熟了之後就可以關火悶著通常我是放個兩三小時讓蒟蒻和蛋都可以很入味 6. 上桌前灑點芝麻粒或七味粉就好囉! 我覺得這口味跟食材跟白飯真的超搭隨便舀一勺就有好幾種蔬菜和雞肉塊還有QQ的蒟蒻加上鹹甜的醬真的可以多扒好幾口飯~ 用這醬汁順便滷的蛋也很不錯~ 給推! -- 來瞧瞧楊草莓廚房裡的食譜們和美國日本彩妝保養。好吃餐廳。旅遊筆記! https://www.facebook.com/micoberry111 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 73.144.198.101 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1517023015.A.EB2.html