[食譜] 下飯菜~ 什錦菇菇紅燒豆腐

看板cookclub (烹飪DIY)作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)時間8年前 (2018/01/24 11:49)推噓0(0推 0噓 0→)

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http://micoberry.blogspot.com/2018/01/cook_23.html 下班後的晚上突然想煎豆腐紓壓XD 有時候覺得把豆腐煎到兩面金黃的緩慢過程其實蠻療癒心靈的XDDDD 煎好的豆腐加入多種蔬菜和菇類做成紅燒豆腐口味十分下飯呀! 材料: 1. 板豆腐一塊 2. 蘑菇.金針菇.鴻喜菇各一份 3. 蔬菜們一份我用了花椰菜.胡蘿蔔和玉米粒 4. 醬油一大匙 5. 糖少許 6. 太白粉一小匙 7. 芝麻少許 (可省略) 8. 米酒一大匙步驟: 1. 豆腐和蔬菜切成喜歡的大小 2. 鍋中放入少許油燒熱後以中小火把豆腐兩面煎到金黃一面大概煎個5-7分鐘差不多~ 中間不需要一直翻面 3. 豆腐煎好之後放入胡蘿蔔和菇類到鍋中加入醬油.糖.米酒和水水量大約淹過食材的一半高度就好了~ 4. 醬汁煮滾後把鍋中所有食材略翻一下讓豆腐兩面都可以被醬汁煮到~ 5. 等到胡蘿蔔和菇類大約八分熟就可以放入花椰菜和玉米粒 6. 所有蔬菜熟透後熄火前用太白粉勾點薄芡即可~ 7. 裝盤後再灑上芝麻粒就好囉~ -- 來瞧瞧楊草莓廚房裡的食譜們和美國日本彩妝保養。好吃餐廳。旅遊筆記! https://www.facebook.com/micoberry111 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 73.144.198.101 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1516765749.A.511.html