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[閒聊] 在廚房分秒必爭

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (桔桔)時間8年前 (2018/01/24 12:00), 8年前編輯推噓13(13推 0噓 21→)
留言34則, 18人參與, 8年前最新討論串1/1
大家好～ 想問大家做菜時，是屬於會分秒必爭快速做菜的類型；還是屬於優雅悠閒派的，慢慢準備 的呢？ 我做菜經驗不多，是去國外生活三個月的時候偶爾自己煮或是幫人家打下手才比較了解煮 飯這回事。 可能因爲在國外很閒也沒幹嘛，所以我跟朋友煮飯都屬於悠閒派，慢慢準備慢慢煮。 不過回國之後，有機會跟著媽媽一起煮，卻老是被嫌慢吞吞，然後就被一把搶過事情，最 後其實等於我在廚房陪著媽媽聊天而已... 不知道大家是屬於哪種？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.197.110 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1516766417.A.98A.html
推
01/24 12:21, 8年前 , 1F
我算是看一起下廚的是誰 如果自己 會隨意想待廚房多久
01/24 12:21, 1F
→
01/24 12:22, 8年前 , 2F
就待多久。但如果有搭檔，我會配合她的速度 if I can
01/24 12:22, 2F
媽媽的快手難以配合哈哈
推
01/24 12:34, 8年前 , 3F
經驗不夠的話本來就很難一起煮 除非他放慢速度陪你
01/24 12:34, 3F
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01/24 12:35, 8年前 , 4F
你可以在陪他聊天的時候看他怎麼煮
01/24 12:35, 4F
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01/24 12:35, 8年前 , 5F
看久了就知道他現在需要什麼 自動拿出來他就會覺得輕鬆
01/24 12:35, 5F
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01/24 12:37, 8年前 , 6F
媽媽可能是疼你找藉口希望你不要麻煩所以講反話要你閒著
01/24 12:37, 6F
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01/24 12:37, 8年前 , 7F
你劃錯重點...
01/24 12:37, 7F
呃...我想我媽她就是要磨練我QQ
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01/24 12:38, 8年前 , 8F
洗菜 備料 拿盤子 收拾流理台 仔細看會發現很多可以做
01/24 12:38, 8F
對啊我目前都是做這些小事情～
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01/24 12:46, 8年前 , 9F
我在家煮飯的習慣是有空會先把菜處理好，肉先醃製。
01/24 12:46, 9F
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01/24 12:46, 8年前 , 10F
湯先煮起來，用餐時間前只需要專心炒菜就好
01/24 12:46, 10F
嘿阿我在美國煮飯也是差不多這樣的～
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01/24 13:08, 8年前 , 11F
備料悠閒 下鍋快速
01/24 13:08, 11F
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01/24 13:08, 8年前 , 12F
針對下廚,我是tampo慢的,全部完成的同時、菜也冷的那種
01/24 13:08, 12F
推
01/24 13:10, 8年前 , 13F
我是急性子，會想趕快處理，因為後續還沒別的事要忙
01/24 13:10, 13F
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01/24 13:11, 8年前 , 14F
打錯字，還"有"別的事要忙
01/24 13:11, 14F
這時候我就超級懶直接買外食...
推
01/24 13:15, 8年前 , 15F
越快越好 討厭吃到冷掉的菜
01/24 13:15, 15F
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01/24 13:18, 8年前 , 16F
像鴨子划水 不急不徐
01/24 13:18, 16F
這境界好高深啊!
推
01/24 13:42, 8年前 , 17F
我下班煮飯所以會有時間壓力
01/24 13:42, 17F
推
01/24 13:55, 8年前 , 18F
以前都很慢 也是被媽媽催才開始練習快速四菜一湯XD
01/24 13:55, 18F
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01/24 14:11, 8年前 , 19F
其實我無法了解為什麼煮飯需要用那麼多的時間
01/24 14:11, 19F
推
01/24 14:12, 8年前 , 20F
如果是悠閒時間沒差~
01/24 14:12, 20F
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01/24 14:12, 8年前 , 21F
但平常可能是早餐午餐晚餐~總不能做個飯1小時2小時
01/24 14:12, 21F
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01/24 14:13, 8年前 , 22F
那每次吃飯可能時間都很晚了~拖到正事,那久了也不想做
01/24 14:13, 22F
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01/24 14:14, 8年前 , 23F
所以熟練之後很自然越做越快~思考怎麼讓菜都熱的上桌
01/24 14:14, 23F
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01/24 14:16, 8年前 , 24F
一般家庭料理也會以好做快速為主啦~
01/24 14:16, 24F
※ 編輯: j6042596 (114.34.214.242), 01/24/2018 16:38:42
推
01/25 11:43, 8年前 , 25F
慢慢煮，一餐只煮一道菜或一道湯。一邊煮一邊做家務滑手機
01/25 11:43, 25F
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01/25 11:43, 8年前 , 26F
。
01/25 11:43, 26F
推
01/25 21:33, 8年前 , 27F
自己當媽媽就知道囉 我現在三十分鐘煮三道菜出來餵飽
01/25 21:33, 27F
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01/25 21:33, 8年前 , 28F
兒子跟老公
01/25 21:33, 28F
推
01/27 01:28, 8年前 , 29F
備料不算 撇除煎跟燉 一般炒菜就2-3分鐘左右可以出一道
01/27 01:28, 29F
推
01/27 01:29, 8年前 , 30F
超想要家裡有三個爐火 可以將時間最大化利用
01/27 01:29, 30F
推
01/29 05:58, 8年前 , 31F
經歷過一打二（孩子會來廚房亂或吵架）還要煮四大兩小的料
01/29 05:58, 31F
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01/29 05:58, 8年前 , 32F
理後，已經快習慣了，除非刻意放慢
01/29 05:58, 32F
推
01/30 23:07, 8年前 , 33F
大家都好厲害。我也超慢的，兩三小時，沒時間的時候常常外
01/30 23:07, 33F
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01/30 23:07, 8年前 , 34F
食算了
01/30 23:07, 34F
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