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[問題] 柴魚粉的用法

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (cl)時間7年前 (2018/01/25 23:35), 編輯推噓5(5推 0噓 9→)
留言14則, 9人參與, 7年前最新討論串1/1
https://imgur.com/a/RrwWj 前一陣子到築地買了一包柴魚粉 但其實不太確定該怎麼使用XD 除了拿來熬高湯之外（應該需要棉袋過濾？） 不知道還有什麼推薦的使用方法？ 可以直接當作烹大師使用嗎？ 謝謝回答～:) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.193.93 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1516894554.A.C9B.html
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01/25 23:47, 7年前 , 1F
可以噢, 不用特別濾啦, 煮菜煮湯蒸蛋直接加就好
01/25 23:47, 1F
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01/26 00:06, 7年前 , 2F
柴魚粉很適合添加在章魚燒、大阪燒的麵糊中，也可以
01/26 00:06, 2F
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01/26 00:06, 7年前 , 3F
用在調製沙拉醬等等
01/26 00:06, 3F
推
01/26 00:27, 7年前 , 4F
我也有買這個XDD 但是加入的時間到底是什麼時候還在
01/26 00:27, 4F
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01/26 00:27, 7年前 , 5F
摸索中，加下去的瞬間超香
01/26 00:27, 5F
推
01/26 00:42, 7年前 , 6F
一般柴魚高湯也是水滾後再丟下去煮一下下，感覺這個也
01/26 00:42, 6F
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01/26 00:42, 7年前 , 7F
是最後丟就好！搭配味增湯應該挺好的
01/26 00:42, 7F
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01/26 08:21, 7年前 , 8F
想要XD
01/26 08:21, 8F
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01/26 10:55, 7年前 , 9F
謝謝大家回覆～原來還有這麼多用法，再來試試看！
01/26 10:55, 9F
推
01/26 14:15, 7年前 , 10F
去年買了一包1KG到現在都沒用XD 感謝原PO(?
01/26 14:15, 10F
推
01/26 17:49, 7年前 , 11F
涼拌豆腐時候 也可以加 很對味
01/26 17:49, 11F
推
01/27 10:11, 7年前 , 12F
我也有在築地買XD 炒菜 蒸蛋 煮湯不管什麼都加 當味
01/27 10:11, 12F
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01/27 10:11, 7年前 , 13F
素或雞粉用 超香的～但是會有渣渣就是了 多多少少會影
01/27 10:11, 13F
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01/27 10:11, 7年前 , 14F
響料理的色澤跟口感 但是我們家不介意所以用的很開心
01/27 10:11, 14F
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