[心得] 原來鹹豬肉很簡單
肉量：
五花豬肉1kg
調味料：
蒜味胡椒30g
五香粉15g
花椒15g
鹽7g
糖6g
醬油20g
米酒35g
1.先把乾的調味料炒香
2.用酒幫豬肉擦澡
3.把剩下的米酒醬油跟調味料們攪拌均勻
4.混好的調味料塗在肉上冷藏等三天就好
網路上有看兩種作法一個是要風乾 一個是直接就這樣吃 ，留一條想比較到底差異在哪，風乾地點一樣在冰箱冷藏，沒有另外用保鮮盒喔！
煎完切片就完成啦（或烤都能）
兩天後風乾比較
有風乾的吃起來比較Q
無法拍出來Q的感覺
但之後都會風乾了哦！
試吃心得：
1.很意外看起來肉白白的居然有鹹
2花椒的麻完全沒有感覺，或許打成粉會更好？！
3.偷懶用蒜味胡椒粉代替，沒什麼蒜味下次試看看用新鮮的蒜頭
參考作法：
https://icook.tw/recipes/67024
https://www.youtube.com/watch?v=bouN_cpOhpg
http://dreamchefhome.com/2016-30/
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