[閒聊] 蘿蔔除了煮湯

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (music)時間8年前 (2018/01/26 16:58), 編輯推噓22(22022)
留言44則, 28人參與, 8年前最新討論串1/1
白蘿蔔煮湯好像是我唯一會的料理 有些人會拿來做蘿蔔絲餅(好吃 但我功力不夠... 想來入菜 可否建議一下我 白蘿蔔料理你會怎麼處理 謝謝。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.170.136 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1516957094.A.CA9.html

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切細絲做泡菜
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蘿蔔糕
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用滷肉湯滷他!我都切塊上電鍋蒸一小時然後現吃,我覺得
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當季的蘿蔔就是要吃那股清香,立委過頭反而不好吃
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苦澀的外層切絲醃涼拌,香甜的裡面切塊煮湯或滷肉
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客家菜包、辣炒蘿蔔絲包子
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煮日式燉牛肉
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我推文要打滷過頭,變成立委了XD
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滷 醃
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咖哩蘿蔔豬皮魚蛋
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餐館的醃蘿蔔絲好好吃 還有蘿蔔泥
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和肉、馬鈴薯一起滷,醃起來當泡菜,或是曬+醃變蘿蔔乾
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我通常一條都一半煮湯 一半和肉一起紅燒
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好像可以絞碎做湯
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我參考masa做成蘿蔔泥醬汁,配漢堡排炸雞烤魚都很好吃喔,
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用鰹魚醬油做成滷蘿蔔,不錯吃
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推蘿蔔泥 :D~
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01/26 20:43, 8年前 , 20F
燒五花肉 超好吃
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我媽剛剛正在醃蘿蔔
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燉牛肉
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柚子醃蘿蔔
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01/26 23:32, 8年前 , 24F
現在正值盛產、想自學菜圃,可惜每次都100%,要不就雨季
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100%自製失敗
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蘿蔔絲餅的內餡本身就是一道菜蘿蔔絲加肉絲和白胡椒鹽炒
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如果想再更香起鍋前加買現成的豬油蔥酥或鵝油蔥酥拌炒...
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01/26 23:58, 8年前 , 28F
一大盤非常的下飯...客家菜裡面也有一道很類似的料理...
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01/27 00:00, 8年前 , 29F
同樣的材料不用炒的用蒸的也很美味蘿蔔絲吃起來口感不同
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01/27 00:09, 8年前 , 30F
Kreety是不是住台北?我在台北也是感覺雨季,南部老家
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倒是曬得很開心,冬季乾燥少雨
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配烏魚子
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01/27 00:31, 8年前 , 33F
北部難遇好天氣;每回蘿蔔盛產皆遇雨季,已連二年了真可惜
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01/27 00:32, 8年前 , 34F
蘿蔔絲炒肉絲好吃,我媽是蘿蔔絲爆炒蝦米+蔥,湯汁拌飯超讚
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01/27 10:26, 8年前 , 35F
韓式辣燉雞加蘿蔔也不錯
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01/27 22:07, 8年前 , 36F
現在蘿蔔正清甜,用蝦皮爆香清炒就很好吃啦
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01/27 22:29, 8年前 , 37F
切絲 煮鹹稀飯也可以加,口感很好
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01/27 22:59, 8年前 , 38F
切大塊加肉蔥醬油去滷,我可以一次吃一大碗. 我很愛
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01/27 22:59, 8年前 , 39F
白蘿蔔,但是菜脯跟蘿蔔絲製品我都不敢吃XD
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01/27 23:01, 8年前 , 40F
肉蔥醬油是什麼啊 沒聽過
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01/27 23:27, 8年前 , 41F
就是 肉、蔥、醬油
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01/27 23:28, 8年前 , 42F
豬肉胛心梅花都不錯,牛肉的話就用牛腱
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01/28 02:13, 8年前 , 43F
跟雞翅一起滷
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01/28 13:15, 8年前 , 44F
最近蘿蔔超便宜 家裡狂做蘿蔔糕
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文章代碼(AID): #1QQkscof (cookclub)
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