火鍋牛肉片 切法？工具？
我看到 餐廳的牛肉片 都是機器切的
Google之後發現 淘寶有賣家用型
我沒辦法買淘寶
想問問大家的牛肉片是怎麼處理的？
這裡超市有賣切好的
但都一磅十幾鎂 （連那種不是很好的部位 都賣到十幾鎂 夠扯）
而整塊的沙朗牛 可以找到四鎂或三鎂一磅的
有人有任何建議嗎？
有人用刀自己切過嗎？
我是自己沒試過冷凍之後用刀切 不太相信自己刀功 囧
每次買整塊牛肉 都是直接切塊煮了
如果冷凍自己拿刀切 難度是中等 可能想試試
（畢竟冷凍過的 比較不好吃 如果自己切 辦不到 牛肉又拿去冷凍 就很浪費了 QQ)
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