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[問題] 芝麻磨粉用果汁機就行嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (style05)時間8年前 (2018/02/01 15:49), 8年前編輯推噓8(8推 0噓 18→)
留言26則, 15人參與, 8年前最新討論串1/1
想要將芝麻磨粉 但不太懂果汁機跟調理機的差別,看有些調理機說3匹馬力 但是有些沒寫有3匹馬力的果汁機的瓦數還比較高? 是果汁機不能乾打,調理機可以乾打這樣? 想要將芝麻磨粉,果汁機可以嗎?或著有其他更好的方式? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.23.190 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1517471397.A.4FA.html
推
02/01 16:54, 8年前 , 1F
覺得會黏住，刀片空轉@@
02/01 16:54, 1F
推
02/01 17:48, 8年前 , 2F
我覺得可以耶，冰塊都可以打了！只是芝麻就得一次多磨一點
02/01 17:48, 2F
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02/01 17:48, 8年前 , 3F
，不然打不到喔。
02/01 17:48, 3F
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02/01 17:51, 8年前 , 4F
可以，但是轉速不夠會變芝麻醬
02/01 17:51, 4F
芝麻醬不是比粉要更高轉速才能做出來嗎?
推
02/01 18:30, 8年前 , 5F
忘記說，可以先把芝麻烘烤乾一點再打。
02/01 18:30, 5F
推
02/01 20:09, 8年前 , 6F
我還是喜歡陶缽磨
02/01 20:09, 6F
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02/01 20:37, 8年前 , 7F
我之前用vitamix打結果變成芝麻醬
02/01 20:37, 7F
是轉速太高? ※ 編輯: style05 (111.249.23.190), 02/01/2018 21:14:31
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02/01 21:46, 8年前 , 8F
會出油，糊成塊喔
02/01 21:46, 8F
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02/01 21:53, 8年前 , 9F
會變芝麻醬+1 囧
02/01 21:53, 9F
推
02/01 21:57, 8年前 , 10F
果汁機可打粉 但沒很細 打打停停 再多打出油就醬了
02/01 21:57, 10F
推
02/01 22:31, 8年前 , 11F
會變醬XD
02/01 22:31, 11F
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02/01 23:45, 8年前 , 12F
千萬別拿咖啡磨豆機來磨
02/01 23:45, 12F
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02/02 00:38, 8年前 , 13F
有一些果汁機會付贈研磨機杯...用研磨機杯會更適合...
02/02 00:38, 13F
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02/02 00:39, 8年前 , 14F
咖啡磨豆機有一些的確廣告中標榜能打芝麻粉五香粉...
02/02 00:39, 14F
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02/02 00:40, 8年前 , 15F
如果想買打芝麻粉的機器可以找有這樣功能的...
02/02 00:40, 15F
推
02/02 18:38, 8年前 , 16F
借問，我以為粉跟醬的差別是有沒有水份或油脂？
02/02 18:38, 16F
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02/02 20:06, 8年前 , 17F
太搞剛了，明明超市就有在賣芝麻粉了，也不貴
02/02 20:06, 17F
推
02/02 21:37, 8年前 , 18F
少量用磨咖啡豆的磨就好了，新鮮的黑芝麻磨起來真的
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02/02 21:37, 8年前 , 19F
很香
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02/02 22:03, 8年前 , 20F
市售的芝麻粉是利用離心力磨，經過多道由粗到細的切磨
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02/02 22:03, 8年前 , 21F
處理，減少芝麻過度磨切的情況下才會乾鬆不油，放在一
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02/02 22:03, 8年前 , 22F
般的果汁機或是研磨機中，因為一直不斷的被磨切加上
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02/02 22:03, 8年前 , 23F
機器旋轉時產生的熱能，芝麻的油脂就會被提出形成醬
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02/02 22:03, 8年前 , 24F
的感覺，跟可可豆經過不斷的壓捻後變成可可膏是一樣
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02/02 22:03, 8年前 , 25F
的
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02/03 05:16, 8年前 , 26F
長知識了
02/03 05:16, 26F
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