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[問題] 烏魚子該怎麼選?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (LeeMinRu)時間8年前 (2018/02/07 22:13), 編輯推噓12(12推 0噓 5→)
留言17則, 14人參與, 8年前最新討論串1/1
有吃過烏魚子但從來沒有買過烏魚子過 過年想買烏魚子來送長輩們 但完全不知道要怎麼挑才好 時間比較趕的關係我大概會是從網路上買 想先問問大家挑選烏魚子有沒有什麼撇步 像是顏色的深淺或是產地等等要注意的地方 或是有沒有不錯的網購可以推薦? https://imgur.com/9G4f9Bu.jpg
希望第一次買就能買到品質不錯的烏魚子>< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.218.213.123 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1518012835.A.5CF.html
推
02/07 22:42, 8年前 , 1F
台灣的最好吃 顏色選深的且能透光 我自己是這樣買
02/07 22:42, 1F
推
02/07 22:44, 8年前 , 2F
較深的好像是染到血的 不過據說不代表品質不好
02/07 22:44, 2F
推
02/07 22:45, 8年前 , 3F
好像也有喜歡吃血子的饕客
02/07 22:45, 3F
推
02/07 22:48, 8年前 , 4F
選的好不如用正確的方式吃
02/07 22:48, 4F
推
02/07 22:51, 8年前 , 5F
02/07 22:51, 5F
→
02/07 23:32, 8年前 , 6F
血子就人工接生時大出血 比較腥(我覺得不好吃
02/07 23:32, 6F
推
02/07 23:46, 8年前 , 7F
盡量不要買進口的 口感及香氣都差很大 要注意一下
02/07 23:46, 7F
→
02/08 01:56, 8年前 , 8F
我覺得烏魚子吃起來好像有腥味的起司…
02/08 01:56, 8F
推
02/08 04:03, 8年前 , 9F
烏魚子要選透光的，顏色跟製程也有點關係
02/08 04:03, 9F
推
02/08 06:46, 8年前 , 10F
我買過悠活的烏魚子禮盒還不錯 顏色褐紅色不會太黃很漂亮
02/08 06:46, 10F
推
02/08 10:20, 8年前 , 11F
重點要厚，要能透光。 無血絲。不要太軟(可能偏濕)。
02/08 10:20, 11F
推
02/08 16:55, 8年前 , 12F
上面有沒有血絲也要注意 血絲多腥味比較重 高粱酒醃的時間要
02/08 16:55, 12F
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02/08 16:55, 8年前 , 13F
加長
02/08 16:55, 13F
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02/08 17:26, 8年前 , 14F
絕對不要網路上買
02/08 17:26, 14F
推
02/09 03:00, 8年前 , 15F
真心不懂烏魚子的樂趣..
02/09 03:00, 15F
推
02/11 00:30, 8年前 , 16F
悠活烏魚子好吃而且不會太鹹比較健康~ 價格也可以接受 推
02/11 00:30, 16F
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02/11 00:30, 8年前 , 17F
薦這家網購 買過幾次都還不錯！
02/11 00:30, 17F
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