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[問題] 美食鍋煮米會燒焦

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (你不知道的啦)時間8年前 (2018/03/08 20:44), 編輯推噓4(4推 0噓 12→)
留言16則, 7人參與, 8年前最新討論串1/1
大家好～ 最近買了一個美食鍋 https://i.imgur.com/WsdpKve.jpg
我底部都拿來煮糙米 上層放高麗菜跟肉 但每次煮完飯的鍋子都會焦黑一塊 https://i.imgur.com/optNLZ3.jpg
想請問為什麼會這樣@@? 該怎麼改善才不會這樣.. 我的糙米約半杯+一杯半的水 謝謝大家QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.219.176.83 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1520513054.A.37C.html
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03/08 21:01, 8年前 , 1F
會焦就是火太大或鍋太薄 這能拿來煮飯嗎
03/08 21:01, 1F
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03/08 21:05, 8年前 , 2F
不然底部放蒸架隔離熱源試試
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推
03/08 21:14, 8年前 , 3F
我都用蒸的
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03/08 21:14, 8年前 , 4F
就放在碗裡再勇架子架高就好
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03/08 21:14, 8年前 , 5F
用*
03/08 21:14, 5F
推
03/08 21:35, 8年前 , 6F
買一個小鍋子當內鍋 然後外鍋一杯水去煮
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03/08 21:36, 8年前 , 7F
這種快煮鍋只適合煮湯跟蒸東西
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03/08 21:36, 8年前 , 8F
水少一定焦
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03/08 21:38, 8年前 , 9F
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03/08 21:42, 8年前 , 10F
哦哦哦哦！請問一定要架子墊高嗎？謝謝
03/08 21:42, 10F
推
03/08 23:57, 8年前 , 11F
要放在內鍋下去煮，架子也要，不然水滾的時候內鍋會很吵..
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03/08 23:57, 8年前 , 12F
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03/08 23:57, 12F
推
03/10 10:37, 8年前 , 13F
不知道加點油做燉飯/炊飯會不會好點
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03/10 15:10, 8年前 , 14F
這個鍋子我之前有用過，你要底部不燒焦真的超級難，我
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03/10 15:10, 8年前 , 15F
後來都是用他裡面附的蒸架，然後米是放在微波餐盒裡下去
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03/10 15:10, 8年前 , 16F
蒸，上面再用蒸籠蒸肉或蔬菜，就是一個電鍋的概念
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