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[問題] 花枝整隻可以吃嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (wahahaha)時間8年前 (2018/03/12 18:39), 8年前編輯推噓7(7推 0噓 15→)
留言22則, 6人參與, 8年前最新討論串1/1
打誒呵 小魯今天要來挑戰深夜食堂裡的做花枝（烏賊）料理 https://goo.gl/R2vB2T 剛剛在全聯看到了一尾花枝 請問一下 這個買回家後還要另外處理嗎？ 還是可以直接整隻料理呢？ （裡面會不會有裝墨水的囊之類的...那能吃嗎？） 感瞎再感蝦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.148.248 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1520851173.A.225.html
推
03/12 18:41, 8年前 , 1F
把頭拔起來 內臟清一清
03/12 18:41, 1F
→
03/12 18:45, 8年前 , 2F
花枝肉很厚 斜切才不會太厚
03/12 18:45, 2F
抱歉 請問一下要怎麼區分內臟呢？顏色會不一樣嗎？ 如果不小心內臟吃了會有事嗎？謝謝 ※ 編輯: wahahaha (122.116.148.248), 03/12/2018 18:50:49
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03/12 18:57, 8年前 , 3F
內臟可以吃只是可能會腥
03/12 18:57, 3F
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03/12 18:58, 8年前 , 4F
你有眼睛應該就都會知道那是內臟啦QQ 花枝整個頭拔起
03/12 18:58, 4F
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03/12 18:58, 8年前 , 5F
來之後 肚子會有一些雜七雜八的東西還有一根透明的骨
03/12 18:58, 5F
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03/12 18:58, 8年前 , 6F
頭 然後頭的嘴巴那邊摸起來是圓圓凸凸的 切開把嘴巴
03/12 18:58, 6F
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03/12 18:58, 8年前 , 7F
的骨頭拿出來 整支洗乾淨就好
03/12 18:58, 7F
推
03/12 19:02, 8年前 , 8F
https://goo.gl/94bF9m 頭足類的都大同小異
03/12 19:02, 8F
推
03/12 20:51, 8年前 , 9F
分別握住頭跟足 左右轉一轉就會分開 頭裡面的空腔挖乾淨
03/12 20:51, 9F
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03/12 20:51, 8年前 , 10F
就對了 然後嘴巴裡有兩排透明牙齒要記得擠出來
03/12 20:51, 10F
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03/12 20:52, 8年前 , 11F
我自己是很怕眼睛所以會用剪刀剪掉 但眼睛會噴汁
03/12 20:52, 11F
推
03/12 20:56, 8年前 , 12F
簡單來說 吃外殼（外面身體那層）+腳，中間挖掉
03/12 20:56, 12F
謝謝大家的推文 本來已經抱持著上刀山下油鍋的心理準備要來清這尾花枝 幸好全聯的已經清理過了 真是好險.... 但我覺得花枝有股非常濃厚的腥臭味 煮前跟煮後都非常的臭 這是因為不新鮮嗎？ 謝謝 ※ 編輯: wahahaha (122.116.148.248), 03/13/2018 19:47:26
推
03/13 19:50, 8年前 , 13F
應該是吧 所以我幾乎都不買全聯的QQ 下次可以考慮加
03/13 19:50, 13F
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03/13 19:50, 8年前 , 14F
米酒跟薑片去腥
03/13 19:50, 14F
推
03/13 19:52, 8年前 , 15F
雖然我覺得你應該不會再買了啦
03/13 19:52, 15F
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03/13 19:52, 8年前 , 16F
全聯的牛豬肉片是我光打開保鮮膜就想吐的那種 肉味太
03/13 19:52, 16F
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03/13 19:52, 8年前 , 17F
重
03/13 19:52, 17F
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03/13 20:02, 8年前 , 18F
頭足類腐敗很快 盡量去漁灘自己挑 不然就是買冷凍貨
03/13 20:02, 18F
之前有買過冷凍的魚片 也是非常的臭 已經加很多薑片跟米酒了還是蓋不過去....還貴松松 看來小魯要放棄煮海鮮了 ※ 編輯: wahahaha (122.116.148.248), 03/14/2018 11:11:02
推
03/14 15:10, 8年前 , 19F
不新鮮可以換地方買啊
03/14 15:10, 19F
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03/14 16:04, 8年前 , 20F
也有可能是你本身就不喜歡那股腥味 像我就很愛魚腥(？
03/14 16:04, 20F
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03/14 16:05, 8年前 , 21F
不過臭跟腥還是有一點差異 如果真的是臭你可以考慮換一
03/14 16:05, 21F
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03/14 16:05, 8年前 , 22F
家
03/14 16:05, 22F
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