[問題] 大家訂購年菜會自己再做什麼處理嗎？
小弟家今年訂了年菜來拜拜
因為除夕到初四都不在家本來想說初五晚上家接姑姑回娘家時再吃
結果大家訂了餐廳導致年菜放在冷凍放到現在
家裡訂的是好市多的年菜組
油飯之前帶便當吃完了，湯類直接用電鍋蒸應該就可以了
但是還有一組紅燒魚跟肋排比較難處理的
魚本身是炸好的配上醬汁但是家裡不炸東西
請問應該直接醬汁加一點水把魚煮起來還是要先把魚烤過或是煎過？
肋排也是熟的我怕用烤的會焦掉或是太乾
現在想法用蒸的然後高溫烤
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