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[問題] 新手不沾鍋挑選(黑晶爐)

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (腦圖)時間8年前 (2018/04/15 20:59), 8年前編輯推噓8(8推 0噓 15→)
留言23則, 7人參與, 8年前最新討論串1/2 (看更多)
小弟新手別鞭太大力^^ 老媽尾牙抽中一個P牌黑晶爐跟一個什麼雙耳不沾鍋也是P牌的，讓我拿來小套房用 我煮得開心 鍋子也刷得開心 然後就變這樣了QQ https://imgur.com/a/3ttNa 撇除它掉漆掉地瘋狂以及沾黏沾地泣鬼神以外 用它可以煮麵煎牛排煎雞胸煎蛋 其實是個蠻泛用的鍋子(？ 無奈小弟還在新手村打滾，鍋子就這麼往生了 想問問各位有沒有推薦的鍋子，也可以這樣能煮能煎不會沾的 爬文看到好像有不少不沾鍋跟鐵鍋的戰爭 我應該是不會考慮鐵鍋啦，畢竟技術為0 目前除了煮麵跟煎牛排 煎去皮雞胸 煎蛋以外應該是沒什麼其他用途 剛剛去逛愛買 駐點大媽有推薦一個法國製的特福 https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=4054418&mdiv=411412 請問這款有大大有用過覺得還行嗎？ 如果用3M的不沾鍋專用菜瓜布清潔，會很容易掉漆嗎 除了這款之外，大家有沒有推薦的鍋具呢 還是我應該把煮跟煎的鍋子分開，買2個才是正解？ 有請各位大大給點意見阿~~ 說個題外話 小弟今天爬文才知道原來黑晶爐不是電磁爐 我想說這電磁爐還故意裝紅色呼吸燈幹麻，假裝自己很熱嗎哈哈哈哈哈XD 再說個題外話 鍋具駐點大媽說他以前在台積上班 新竹的大媽果然不容小覷... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.23.227 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1523797165.A.EB6.html ※ 編輯: braintu (1.163.23.227), 04/15/2018 21:01:15
推
04/15 21:13, 8年前 , 1F
特福不沾平底鍋 大賣場買的 跟黑晶爐一起服役一年半了沒
04/15 21:13, 1F
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04/15 21:13, 8年前 , 2F
什麼問題
04/15 21:13, 2F
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04/15 21:15, 8年前 , 3F
你到底是用什麼刷才會掉漆成這樣??
04/15 21:15, 3F
3M菜瓜布綠色那一面0.0
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04/15 21:16, 8年前 , 4F
用海綿那一面洗，不要再刷了
04/15 21:16, 4F
推
04/15 22:27, 8年前 , 5F
特福不錯啊 ，只是你煮菜的習慣可能要改改 ，不沾鍋不能
04/15 22:27, 5F
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04/15 22:27, 8年前 , 6F
炒硬物 （雞骨、蛤蜊） 、火不能太大、禁止空燒也不能冷
04/15 22:27, 6F
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04/15 22:27, 8年前 , 7F
熱差距太大 、不能用鐵剷 、不能用菜瓜布，大概就這些了
04/15 22:27, 7F
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04/15 22:27, 8年前 , 8F
。可是就算再小心，不沾鍋依然是消耗品，有刮痕建議就換
04/15 22:27, 8F
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04/15 22:28, 8年前 , 9F
掉，相信下次換鍋你就可以踏出新手村了
04/15 22:28, 9F
好像就只有用菜瓜布而已，其他都沒有 請問不沾鍋如果夠深的話拿來煮麵是OK地嗎？
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04/15 22:52, 8年前 , 10F
我從掛掉一隻不沾鍋之後就換鐵鍋了
04/15 22:52, 10F
推
04/16 09:38, 8年前 , 11F
強力建議買兩種鍋子
04/16 09:38, 11F
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04/16 09:38, 8年前 , 12F
不沾鍋不要再刷它了！掉漆太恐怖
04/16 09:38, 12F
愈刷愈黏，愈黏愈想刷，惡性循環... ※ 編輯: braintu (1.163.23.227), 04/16/2018 16:13:55
推
04/16 17:50, 8年前 , 13F
之前我的不沾深鍋就是煮湯煮麵煮得沒有不沾了！現在我不沾
04/16 17:50, 13F
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04/16 17:50, 8年前 , 14F
鍋專門煎而已！煮湯類炒類就用不銹鋼鍋子了！
04/16 17:50, 14F
推
04/16 21:37, 8年前 , 15F
04/16 21:37, 15F
推
04/16 21:38, 8年前 , 16F
我是超菜新手，很推薦土克鍋，掌握到小技巧就能達到不沾
04/16 21:38, 16F
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04/16 21:38, 8年前 , 17F
的效果！
04/16 21:38, 17F
推
04/16 21:40, 8年前 , 18F
04/16 21:40, 18F
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04/16 21:41, 8年前 , 19F
這是今天煮的白酒蛤蜊起司義大利麵，用了好幾天真的很
04/16 21:41, 19F
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04/16 21:41, 8年前 , 20F
滿意！
04/16 21:41, 20F
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04/16 21:41, 8年前 , 21F
鐵刷、棕刷都可以放心刷下去，鐵鍋不怕刷洗：）如果預
04/16 21:41, 21F
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04/16 21:41, 8年前 , 22F
算夠的話真的很推薦唷
04/16 21:41, 22F
推
04/17 00:21, 8年前 , 23F
不沾鍋要用黃黃的海綿那面洗哦～～
04/17 00:21, 23F
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