Re: [問題] 雞肉該如何選
※ 引述《forwhatZ (forwhatZ)》之銘言：
: 去哈囉市場買了5，6攤了 煮好後肉都會有腥味
: 川燙過也一樣? 請問大家都是怎麼選的?
: 冷凍，冷藏又要如何分辨 ？求解惑 感謝
1、望:看雞肉是否結實，雞皮緊緻，雞肉飽滿，無流湯鬆垮，拔毛孔是否挺拔無崩潰。
2、聞:聞生肉有無異味
3、問:一斤多少錢？
4、切:捏一捏戳戳看肉質有沒有問題。
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