[食譜] 絲瓜蝦仁麵。夏季簡易好料理
用盛產的絲瓜、洋蔥加上新鮮現剝的蝦仁，簡單煮10分鐘，就可以快速開飯囉!
完整食譜:http://sisicooking.blogspot.tw/2018/05/blog-post_12.html
[食材]
(2人份食材)
蝦仁8隻
絲瓜半條
洋蔥1/4個
麵條2把
鹽酌量
魚高湯600ml
橄欖油1大匙
[作法]
1.將絲瓜去皮，切成適當大小。
2.洋蔥切小丁備用。
3.熱鍋後倒入橄欖油，將洋蔥丁放入用小火炒軟約2~3分鐘。
4.倒入高湯(這次我是用的是茅乃舍的魚高湯，也可以用自己煮的雞高湯)。
5.等湯煮滾後，放入絲瓜。
6.煮到再次滾沸後放入麵條一起煮。
7.等麵條和絲瓜都煮得8分熟了，就放入蝦仁一起煮到蝦仁熟透，加入鹽調味即完成。
PS.蝦仁建議購買帶殼的白蝦，要煮時再新鮮現剝。
--
西西漫走筆記
http://sophienini.blogspot.tw/
西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.18.207
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1526200813.A.B7B.html
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章