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[問題] 藜麥反苦

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間8年前 (2018/06/02 16:56), 編輯推噓2(2推 0噓 4→)
留言6則, 3人參與, 8年前最新討論串1/1
我目前吃過4種不同牌的藜麥，總共吃了六包以上有，白黑紅都有，煮法吃法份量每天都 ㄧ樣。其中有兩個不同牌子的藜麥會苦，第一次遇到是家樂福賣的台東產紅藜麥。我想說 應該是特例，結果今天新拆ㄧ包國外的白藜麥也這樣，苦到會懷疑人生欸 = =“ 到底是 為什麼 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 41.33.112.165 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1527929765.A.32C.html
推
06/02 17:40, 8年前 , 1F
我買去殼的不會，洗到沒泡泡再煮
06/02 17:40, 1F
→
06/02 22:44, 8年前 , 2F
我完全不知道有殼的問題！ 囧
06/02 22:44, 2F
推
06/02 23:49, 8年前 , 3F
要不然就煮久一點試試，我煮一鍋紅藜麥第一次吃時覺得有點苦
06/02 23:49, 3F
→
06/02 23:49, 8年前 , 4F
，後來回蒸就覺得好很多
06/02 23:49, 4F
→
06/02 23:51, 8年前 , 5F
藜麥會苦印象中是因為皂素，1樓說洗到沒泡泡就是把皂素大部
06/02 23:51, 5F
→
06/02 23:51, 8年前 , 6F
分洗掉了，或是加熱也可以破壞皂素
06/02 23:51, 6F
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