[食譜] 美味下飯～薑汁燒肉

看板cookclub (烹飪DIY)作者nobody780718 (Nobody)時間8年前 (2018/06/05 19:34)推噓3(3推 0噓 0→)

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好讀圖文版：https://goo.gl/7M5yCx FB粉絲團：https://goo.gl/yphmpc 趕時間的時候，薑汁燒肉是我提供餐桌上〝肉類品項〞的快速美味料理之一，雖然好準備，但也好容易失控吃太多白飯，常常一上桌我吃的都比小孩多…… 食材：炒肉片(250g)、洋葱半個調味料：薑泥1大匙、醬油2大匙(1匙約10cc) 米酒2大匙、味醂1大匙、蕃茄醬1大匙、糖1小匙＊調味料全部裝到小碗裡調勻，方便待會直接倒入炒鍋 STEP1：洋葱切絲，中小火熱油鍋後下去炒洋葱絲不用炒太久，大概翻炒一下保留一點脆度後撈起，待會肉片炒好後放入再炒一次＊這樣可以避免從頭炒到尾洋葱會變的太軟爛 STEP2：洋葱撈起後放入肉片續炒翻炒到肉片有點反白的時候放下調味料 STEP3：肉片都反白了放入剛剛撈起的洋葱絲續炒到有收汁、洋葱絲也軟了就可以起鍋了 STEP4： OK完成，起鍋盛盤女兒晚上留校讀書，我準備了一份薑汁燒肉便當給她，她在學校努力，我能給她最好的打氣方式就是準備營養好吃的晚餐給她，擺菜色時我移來移去調整好多次，很希望在學校讀書累了的她在打開便當那一刻，會覺得驚喜、開心，吃媽媽便當的那一刻也能暫時消除壓力～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.166.68 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1528198452.A.2F8.html