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[問題] 炎炎夏日的涼拌菜

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (想問天你在哪裡)時間8年前 (2018/06/05 21:02), 編輯推噓14(14推 0噓 21→)
留言35則, 16人參與, 8年前最新討論串1/1
天氣真的好熱啊，最近都會自己醃小黃瓜，冰冰脆脆很開胃，有點想學涼拌青木瓜，大家 有什麼拿手的涼拌菜嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 119.77.199.213 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1528203762.A.1B9.html
推
06/05 21:13, 8年前 , 1F
洋蔥木耳，在陝西這邊吃到的，非常好吃
06/05 21:13, 1F
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06/05 21:15, 8年前 , 2F
06/05 21:15, 2F
推
06/05 21:18, 8年前 , 3F
涼拌過貓 燙得嫩嫩的拌香油跟胡椒鹽吃
06/05 21:18, 3F
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06/05 21:23, 8年前 , 4F
H大請問 過貓滑滑的黏液有沒有辦法去掉
06/05 21:23, 4F
推
06/05 21:23, 8年前 , 5F
我覺得黏黏滑滑的過貓才是本體啊XD
06/05 21:23, 5F
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06/05 21:25, 8年前 , 6F
真的～ 想去掉一點點 不然有點怕怕但又愛吃
06/05 21:25, 6F
推
06/05 21:36, 8年前 , 7F
那可以選擇龍鬚菜，燙熟過冷水，拌芝麻醬很開胃
06/05 21:36, 7F
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06/05 21:55, 8年前 , 8F
謝謝N大
06/05 21:55, 8F
推
06/05 21:58, 8年前 , 9F
涼拌豆干，豆干切薄片川燙冰鎮，拌入豆瓣醬 素蠔油 香菜 蒜
06/05 21:58, 9F
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06/05 21:58, 8年前 , 10F
苗，加點味霖，放個半天以後入味即可，很好吃哦~
06/05 21:58, 10F
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06/05 21:59, 8年前 , 11F
涼拌木耳，川燙冰鎮，加鹽 香油 白烏醋 一點糖 也很棒~
06/05 21:59, 11F
推
06/05 22:55, 8年前 , 12F
薑末＋日式濃縮醬油＋一點味(酉林)＋一點點開水和一和
06/05 22:55, 12F
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06/05 22:56, 8年前 , 13F
再把菇類（不是婚姻版的那種）沖一下撕成小塊丟進去拌
06/05 22:56, 13F
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06/05 22:57, 8年前 , 14F
微波三到四分鐘後放涼再丟進冰箱冰，就可以當小菜了
06/05 22:57, 14F
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06/05 22:59, 8年前 , 15F
秋葵洗乾淨後燙熟，切成小塊後跟豆腐拌在一起，再加點
06/05 22:59, 15F
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06/05 22:59, 8年前 , 16F
油醋醬或芝麻醬之類的
06/05 22:59, 16F
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06/05 23:30, 8年前 , 17F
金平牛蒡
06/05 23:30, 17F
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06/05 23:32, 8年前 , 18F
不是婚姻版的那種 我整個笑噴
06/05 23:32, 18F
推
06/05 23:54, 8年前 , 19F
綠豆芽去尾跟冬粉燙熟放涼，調味黑醋、白胡椒、鹽巴、
06/05 23:54, 19F
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06/05 23:54, 8年前 , 20F
少許香油，夏天酸酸吃很開味
06/05 23:54, 20F
推
06/06 02:15, 8年前 , 21F
口水雞
06/06 02:15, 21F
推
06/06 02:25, 8年前 , 22F
我喜歡吃涼拌群帶菜 不過都大潤發買現成的XD
06/06 02:25, 22F
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06/06 02:26, 8年前 , 23F
涼拌洋蔥蠻好吃+不難 可自己弄 想辣一點還可以不泡冰水
06/06 02:26, 23F
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06/06 02:27, 8年前 , 24F
重點是很快啦 小黃瓜要醃 比較麻煩＠＠
06/06 02:27, 24F
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06/06 02:47, 8年前 , 25F
婚姻版菇類 XD
06/06 02:47, 25F
推
06/09 09:41, 8年前 , 26F
好棒
06/09 09:41, 26F
推
06/09 22:07, 8年前 , 27F
梅粉甜椒，而且顏色很漂亮
06/09 22:07, 27F
推
06/16 00:26, 7年前 , 28F
我家過貓的吃法是：滾水燙過貓後加一點美乃滋及花生粉～
06/16 00:26, 28F
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06/16 00:26, 7年前 , 29F
很好吃哦
06/16 00:26, 29F
推
06/19 15:26, 7年前 , 30F
自己做鹽水雞口味蔬菜
06/19 15:26, 30F
推
06/19 18:10, 7年前 , 31F
蝦子川燙後剝掉外殼 酪梨切成方便入口的大小 淋上美乃滋
06/19 18:10, 31F
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06/19 18:10, 7年前 , 32F
和一點點醬油 ～
06/19 18:10, 32F
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03/04 23:32, 8年前 , 33F
我蠻愛做一道 高麗菜絲＋豆干切絲＋醋＋老乾媽油辣椒
03/04 23:32, 33F
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03/04 23:33, 8年前 , 34F
結束^^ 加花生口感更好 類似椒麻雞(炸屑)墊菜 吃一大碗
03/04 23:33, 34F
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03/04 23:34, 8年前 , 35F
那也是我在熱炒店吃過 但沒有食譜 做出來差不多就定案惹
03/04 23:34, 35F
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