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[問題] 保溫便當盒使用上有什麼禁忌嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (東)時間8年前 (2018/06/07 05:46), 編輯推噓14(14推 0噓 16→)
留言30則, 16人參與, 8年前最新討論串1/1
如題，剛入手一個象印三層式的保溫便當盒(上到下：菜盒、飯盒、湯盒) http://i.imgur.com/R1FbpzN.jpg
打算早上8、9點左右煮好，帶到學校中午吃 想問的是，有什麼需要避免的禁忌或是不該放的食物？ 以免食物變質？ 或者有什麼推薦比較能夠保存的菜色？ 另外 說明書說，飯盒不能放白飯以外的東西(包含什錦飯炒飯等)，以免食物變質，想問這是真的嗎？ 這麼大空間只能放白飯有點令人困擾…不知道有什麼建議？ 爬文後大致上只大概知道冷熱要分開、少生食、盡量不要放再加熱的、燙青菜容易出水、綠色蔬菜容易變黃、蛋白質不好保存等等 想問問大家對於保溫便當盒使用上有什麼心得，很害怕打開便當後發現裡面都臭酸了 感激 ----- Sent from JPTT on my Sony G8441. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.145.244 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1528321562.A.4F4.html
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06/07 06:01, 8年前 , 1F
三個小時很還好吧 我小時候我媽都五點起來煮放到中午也
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06/07 06:01, 8年前 , 2F
沒事 除了白飯也放過鮭魚炒飯義大利麵牛肉麵
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06/07 08:07, 8年前 , 3F
樓上好幸福QQ
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06/07 08:53, 8年前 , 4F
三小時應該還好 帶過一陣子便當 不過之前帶咖哩類的 容易
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06/07 08:53, 8年前 , 5F
洗不乾淨 洗完還有咖哩色差
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06/07 11:23, 8年前 , 6F
飯跟其他東西放也會比較難吃啊。別放比較好
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06/07 11:35, 8年前 , 7F
念中學的時候媽媽都六點多現煮放進去，到中午大概就
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是溫溫的可以吃。白飯那格真的很大，我媽都用那格
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06/07 11:35, 8年前 , 9F
裝肉，小格的裝白飯，沒有遇到什麼問題XD大概就是注
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意蔬菜變色問題，還有煎炸的東西會變得很濕軟，盡量
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避免。炒雞丁、荷包蛋、燉滷類的都頗適合。
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06/07 12:20, 8年前 , 12F
可能是白飯那格密封程度比較差．我也是用那格裝菜，沒
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06/07 12:20, 8年前 , 13F
事
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06/07 12:21, 8年前 , 14F
哦哦哦 感謝各位
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06/07 12:38, 8年前 , 15F
我有買這個 覺得不錯用 只是份量都略少
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06/07 12:42, 8年前 , 16F
回2樓 所以被養得橫向發展... 阿然後我媽的建議是最下
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06/07 12:42, 8年前 , 17F
面一格要放熱湯 才會真的保溫～冬天打開來吃都還是燙的
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06/07 12:42, 8年前 , 18F
喔
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06/07 13:17, 8年前 , 19F
就是最上面一格最易降溫，放比較不易壞(爛)的
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06/07 13:28, 8年前 , 20F
可以用烘焙紙或矽膠杯隔開食物，家裡有新鮮大葉(紫蘇)也
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06/07 13:29, 8年前 , 21F
可以，主要是區別味道，食材新鮮煮熟沒那麼容易壞唷
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06/07 14:00, 8年前 , 22F
本來想在飯盒的飯上面堆放肉，當作蓋飯之類的，不知道會
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06/07 14:00, 8年前 , 23F
不會容易壞
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06/07 16:28, 8年前 , 24F
別帶咖哩
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06/07 23:18, 8年前 , 25F
夏天只要不是在冷氣房，就算新鮮現煮的也好容易壞 囧
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06/09 00:07, 8年前 , 26F
我30多年前小學也是用這個耶，沒遇過什麼菜或飯壞掉哦
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06/09 00:07, 8年前 , 27F
好懷念喔
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06/11 03:03, 8年前 , 28F
意外生火www
06/11 03:03, 28F
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06/12 01:48, 8年前 , 29F
我想知道會不會有高溫油脂溶出塑化劑的問題
06/12 01:48, 29F
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06/12 18:08, 8年前 , 30F
我以前買過一個沒減壓機制的便當盒，裝熱湯然後就...
06/12 18:08, 30F
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