[食譜] 水波爐料理 黃豆粉炸雞
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http://runrideandlife.blogspot.com/2018/06/258-healsio-n_9.html
<下廚>#258黃豆粉炸雞-水波爐實驗室 Healsio-N
前言:
最近剛好翻到減醣料理的書籍
以黃豆粉代替麵粉製作炸雞
剛好一直很想試試看波波的炸雞功能
家裡也有黃豆粉就來讓波波大試一下身手
材料:
雞肉(我用雞胸 不過應該用雞腿肉效果會更好)
黃豆粉
雞蛋(後來沒用 但是用了效果會更好)
香菇
馬鈴薯(想順便弄薯條吃
作法:
雞肉本體先用醬油 白胡椒粉與一點點酒先醃過
因為是用雞胸肉所以有多加一小匙油(雞腿肉應該就不用加油了
醃好雞肉後可以先把馬鈴薯切塊丟到水裡從冷水煮到滾
靜置一陣子(其實是先醃好效果會更好 不過小編餓了
加入黃豆粉(應該要加雞蛋的
喇均勻
想說順便試試看炸香菇
所以也把香菇葛了粉放上燒烤盤
水煮過的馬鈴薯也直接放上去(不用另外加油
選擇炸雞#258
份量我選兩人份
波坡需要二十分鐘料理
剛好今天的谷哥小遊戲音樂好可愛
放好之後就開始打電動了(宅氣全開的小編
可以飛到外太空覺得好厲害啊(完全離題
上色覺得上的蠻成功的
也不會有炸過久的苦苦味道
不過因為是用雞胸肉的關係(純粹是雞胸肉比較便宜 呵呵
所以口感偏柴(下次還是咬牙買雞腿肉好了
粉可能是上的不夠多的關係沒有脆脆的感覺
但是的確有點炸雞感(當然是比不上鹽酥雞啦
不過很訝異用烤箱沒有上過這麼好看顏色的馬鈴薯
即使沒有額外加油也很好吃
配上毛豆與番茄醬還有清涼的綠茶
真是適合來部動畫呢(宅氣外漏
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推
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