[心得] 小奢侈宵夜-家樂福嚴選牛排已刪文
下班去家樂福採買一週所需的食材
逛到肉品區突然想買牛排來小奢侈一下
家樂福嚴選的肉或蔬果一直都是我蠻喜歡的系列
品質有保證 吃得比較安心
挑了兩塊9盎斯左右的安格斯黑牛(低脂牛跟沙朗牛)
順便買了馬鈴薯跟玉米筍
https://i.imgur.com/V8NI9hB.jpg
牛排買回來稍微修掉油脂跟筋的部份
拿來乾煎逼出牛油 就用這些牛油來煎
牛排本身兩面充份用粗黑胡椒粒根粗粒岩鹽調味後 放入燒熱的平底鍋
Gordon Ramsay說過：牛排入鍋沒聽到那美妙的孜孜作響聲得趕快拿起
https://i.imgur.com/STeomzq.jpg
下鍋不用幾秒 濃厚的煎牛排味立刻就充滿整個廚房
單面煎約3分鐘 不要太常夾起來偷看 有耐心的讓肉充份上色
翻面後把備好切小塊的玉米筍跟馬鈴薯下鍋 讓蔬菜吸收牛油、肉汁
牛排兩面煎好後先夾起來擺盤靜置 玉米筍跟馬鈴薯可以再多煎個3~4分鐘
https://i.imgur.com/674mMvg.jpg
把蔬菜也擺盤上去之後切幾顆聖女小番茄點綴增色
小奢侈宵夜兩人份 Done
https://i.imgur.com/b158HDg.jpg
Maa 老王賣瓜 我覺得挺不錯的啦
肉汁豐富 七分熟的嚼勁剛剛好
跟我老婆一人一份 不說當宵夜
當正餐這個份量也是挺夠的
下次想挑戰紐約客之類的呢
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★記者 Mr. DiMaggio 你在大聯盟已經經歷了無數場比賽
為什麼每場比賽都還有如菜鳥般的拼命呢?
★DiMaggio 因為我知道每場比賽數萬名觀眾裡面,
一定會有哪個小孩是第一次來看Joe DiMaggio 打球.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.73.162
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06/25 16:18,
7年前
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好市多份量太多 大潤發不夠優 全聯不優又太貴 家樂福不錯啊
※ 編輯: iolsolo (223.140.73.162), 06/25/2018 16:33:55
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※ 編輯: iolsolo (111.241.213.41), 06/25/2018 21:13:26
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沒有草味+1 家樂福嚴選品質要求很高 我是不擔心這種東西
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06/25 23:32,
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06/25 23:33,
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生的就下去煎了 要先切小塊比較容易熟 大塊的下鍋 如果你牛排又三分熟 那一定不熟
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06/26 13:07,
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※ 編輯: iolsolo (223.136.9.137), 06/26/2018 18:29:53
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06/29 01:09,
7年前
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