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[問題] 要怎麼在冷凍之下把魚片分開?

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間7年前 (2018/06/30 19:39), 編輯推噓19(19推 0噓 35→)
留言54則, 28人參與, 7年前最新討論串1/1
我魚放冷凍前會分袋裝好 可是袋子用完就丟很不環保 又不能重覆使用 想說用保鮮盒替代袋子 但這樣又會黏在一起 每次解凍冷凍怕魚肉會變質 該怎麼處理比較好?? 附個小問題 蛤蜊是不是最好不要冷凍過 會變的不甜不好吃嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.57.240 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1530358765.A.FE3.html
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06/30 19:44, 7年前 , 1F
冷凍前把水分稍微吸乾/中間用烘焙紙分開
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06/30 19:54, 7年前 , 2F
烘培紙超商有賣嗎?
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推
06/30 19:56, 7年前 , 3F
家樂福有
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06/30 20:02, 7年前 , 4F
好的 去大賣場找比較齊全 感謝~
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06/30 20:02, 7年前 , 5F
一般來說 魚肉冷凍可以像豬肉這樣放半年嗎?
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推
06/30 20:17, 7年前 , 6F
烘焙紙可以重複用嗎？
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推
06/30 20:36, 7年前 , 7F
蛤蜊可以冷凍嗎？？？？會死掉吧
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06/30 20:38, 7年前 , 8F
吐完砂就可以冰起來 怕吃不完...
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推
06/30 20:48, 7年前 , 9F
烘培紙有比較環保嗎？
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06/30 20:51, 7年前 , 10F
這......
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06/30 20:57, 7年前 , 11F
改買烘培墊剪綵吧
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推
06/30 21:12, 7年前 , 12F
烘焙紙和塑膠袋一樣不環保好嗎…
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06/30 21:25, 7年前 , 13F
塑膠袋是單一材質很純很好回收，丟回收免擔心環保問題
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06/30 21:45, 7年前 , 14F
魚排在盤子上冷凍呢？變成魚冰棒再分裝
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06/30 21:53, 7年前 , 15F
不用那麼麻煩，把塑膠袋剪成塑膠片用來隔開即可
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06/30 21:53, 7年前 , 16F
塑膠片可以重複使用
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06/30 21:54, 7年前 , 17F
要環保就是片好之後散開鋪在塑膠盒來冷凍，然後變硬再裝成一
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盒，不然你生的黏在一起去冷凍一定黏，不過就算黏一起你用刀
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06/30 21:54, 7年前 , 19F
子往縫的地方壓切也是蠻好分開的就是
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推
06/30 22:22, 7年前 , 20F
烘焙紙我會重複用耶
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推
06/30 23:40, 7年前 , 21F
蛋餅的分頁，零食的包裝袋
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推
07/01 04:18, 7年前 , 22F
我會用矽膠保鮮袋來分裝。
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07/01 05:31, 7年前 , 23F
矽膠+1
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07/01 08:37, 7年前 , 24F
塑膠袋都有魚腥味 洗不乾淨能回收嗎?
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07/01 08:38, 7年前 , 25F
矽膠保鮮袋感覺死角很多 清洗的乾淨嗎?
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推
07/01 09:16, 7年前 , 26F
不行，清潔隊只收乾淨，無油無髒污的塑膠袋，所以一樣不
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07/01 09:16, 7年前 , 27F
環保，並不是材質單純用了就可以回收好嗎…
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07/01 09:17, 7年前 , 28F
環保一點點可以用矽膠，或是塑膠袋烘焙紙弄成片狀鋪平重
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07/01 09:17, 7年前 , 29F
複使用
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推
07/01 09:39, 7年前 , 30F
墊包魚的那個保麗龍盒剪開
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推
07/01 09:49, 7年前 , 31F
煎蛋餅的分格塑膠膜我會留下來重覆用，冰凍完成後，收
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07/01 09:49, 7年前 , 32F
到塑膠袋裡(長駐冷凍庫中），外面再套一個ziplock夾鏈袋
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07/01 09:49, 7年前 , 33F
，塑膠膜也會洗一洗乾後用夾鏈袋收到冷凍庫。這樣外觀
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07/01 09:49, 7年前 , 34F
統一是ziplock夾鏈袋。烘焙紙我也會重覆用（魚的都用魚
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07/01 09:49, 7年前 , 35F
的，雞肉用同一個袋子，豬肉用同一個袋子）。
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推
07/01 11:12, 7年前 , 36F
用保鮮密封袋。退冰時在食物還冰冰的時候拿出來盤子上
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07/01 11:12, 7年前 , 37F
退，袋子就可以洗得很乾淨。如果在袋子裡退冰，袋子就
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07/01 11:12, 7年前 , 38F
容易有味道和油膩不好洗
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推
07/01 11:17, 7年前 , 39F
把玉米的外衣留下來啊
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推
07/01 11:53, 7年前 , 40F
用矽膠保鮮膜隔開一起放保鮮盒
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07/01 20:01, 7年前 , 41F
塑膠袋是單一材質很好回收？？？如果有這麼簡單 塑膠袋垃
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07/01 20:01, 7年前 , 42F
圾就不會到處氾濫了
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推
07/02 10:30, 7年前 , 43F
想要環保又有能力的話 盡量只買幾天內會吃完的食材
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07/02 10:30, 7年前 , 44F
比較不用考慮分裝的問題
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推
07/02 17:43, 7年前 , 45F
塑膠袋洗乾淨可以再用啊 怕臭掉洗完盡量甩乾放冷凍庫保存
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07/02 17:43, 7年前 , 46F
用個兩三次再丟掉 真的要環保就用保鮮盒吧
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推
07/02 18:38, 7年前 , 47F
一片一片用保鮮膜或烘焙紙隔著
07/02 18:38, 47F
推
07/02 21:01, 7年前 , 48F
推，蛋餅分頁！重複使用，很棒～
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07/02 21:01, 7年前 , 49F
而且蛋餅和蔥抓餅分頁很多，很需要多重複使用！
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07/03 13:10, 7年前 , 50F
矽膠薄餐桌墊
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07/03 13:18, 7年前 , 51F
07/03 13:18, 51F
推
07/03 14:45, 7年前 , 52F
我有買真的可以完全分解的像塑膠袋的袋子分裝~
07/03 14:45, 52F
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07/03 14:45, 7年前 , 53F
請搜尋"銘安科技"
07/03 14:45, 53F
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07/04 22:39, 7年前 , 54F
零食的袋子、泡麵的袋子
07/04 22:39, 54F
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