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[問題] 虱目魚的價錢怎麼這麼亂?

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間7年前 (2018/07/01 14:56), 編輯推噓16(17推 1噓 40→)
留言58則, 22人參與, 7年前最新討論串1/1
網路找不到太詳細討論... 不知道能不能po在這裡 若不能請版主告知 謝謝 我對挑魚沒概念 這星期同一家店有刺的不是應該比無刺便宜? 大隻的虱目魚 為什麼單價比小隻的便宜? 差在哪裡呢? 記得三十年前虱目魚都沒人要吃 現在挺貴的... 跟吳郭魚一樣 但比吳郭魚貴很多... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.66.35 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1530428212.A.F96.html
推
07/01 15:20, 7年前 , 1F
無刺的魚肚很貴…
07/01 15:20, 1F
推
07/01 15:27, 7年前 , 2F
有大隻的肉柴小隻的肉嫩說法。但是我遇到的都是大隻貴
07/01 15:27, 2F
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07/01 15:28, 7年前 , 3F
全聯光一副魚肚就要100了
07/01 15:28, 3F
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07/01 15:33, 7年前 , 4F
一百還好 我今天在市菜看到140
07/01 15:33, 4F
推
07/01 15:33, 7年前 , 5F
買來吃看看就知道了 如果吃不出差別 那買便宜的就好
07/01 15:33, 5F
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07/01 15:34, 7年前 , 6F
無刺的魚肚好像才100 到底是無刺還是有刺比較貴
07/01 15:34, 6F
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07/01 15:34, 7年前 , 7F
大隻的感覺魚凍比較少 肉我吃不太出來
07/01 15:34, 7F
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07/01 15:35, 7年前 , 8F
但大隻才兩百多而己 沒比小隻貴很多 是大隻單價比較便宜?
07/01 15:35, 8F
推
07/01 15:46, 7年前 , 9F
虱目魚比吳郭魚嬌貴 養殖變數很多 受天氣影響很大
07/01 15:46, 9F
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07/01 15:48, 7年前 , 10F
太冷或太熱都會死掉 養殖區都在南部 大盤很敢開價
07/01 15:48, 10F
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07/01 15:48, 7年前 , 11F
人工無刺處理非常考驗技術 要能不破壞太多魚肉把刺清乾淨
07/01 15:48, 11F
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07/01 15:49, 7年前 , 12F
很難 技術好的也很敢開價
07/01 15:49, 12F
推
07/01 17:00, 7年前 , 13F
中國不買用高價賣自己人 農損再哭天搶地 從沒看虱目魚
07/01 17:00, 13F
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07/01 17:00, 7年前 , 14F
降價過
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推
07/01 17:02, 7年前 , 15F
石斑魚也一樣 沒行沒情的賣
07/01 17:02, 15F
推
07/01 17:05, 7年前 , 16F
虱目魚肚一直都很貴沒有偏要過吧，隨便市場小片的都100起
07/01 17:05, 16F
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07/01 17:06, 7年前 , 17F
跳…
07/01 17:06, 17F
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07/01 17:06, 7年前 , 18F
大隻的的確肉質比較粗，家裡曾經有人送過一隻好大好幾斤
07/01 17:06, 18F
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07/01 17:06, 7年前 , 19F
的，只能拿來燉湯然後不吃肉
07/01 17:06, 19F
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07/01 17:16, 7年前 , 20F
大隻的 可以考慮用鹽焗 肉吃起來還是鮮嫩多汁
07/01 17:16, 20F
推
07/01 19:21, 7年前 , 21F
如果魚販是把魚肚部分切掉，剩的部分是超便宜喔，吃魚
07/01 19:21, 21F
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07/01 19:21, 7年前 , 22F
不怕刺的可以找那種買
07/01 19:21, 22F
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07/01 20:25, 7年前 , 23F
就算無刺也是刺一堆...不愛吃,我只吃皮
07/01 20:25, 23F
推
07/01 20:55, 7年前 , 24F
技術好的真的完全沒刺，但貴
07/01 20:55, 24F
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07/01 21:25, 7年前 , 25F
30年前就有人在吃了啊 我10年前買就要一隻100了，
07/01 21:25, 25F
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07/01 21:25, 7年前 , 26F
當時吳郭魚大約一隻80
07/01 21:25, 26F
推
07/01 21:28, 7年前 , 27F
應該是野生的比養殖的便宜，野生沒有油，肉柴
07/01 21:28, 27F
噓
07/01 21:58, 7年前 , 28F
30年前沒人要吃？
07/01 21:58, 28F
推
07/01 22:16, 7年前 , 29F
我婆婆是賣虱目魚的，同一規格大小的魚無刺跟有刺的價錢是
07/01 22:16, 29F
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07/01 22:16, 7年前 , 30F
一樣的，只是無刺的肉少又沒刺相較起來就感覺比較貴。遇
07/01 22:16, 30F
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07/01 22:16, 7年前 , 31F
到天災死掉的通常是小尾魚，大尾的肉質也比較粗，所以小
07/01 22:16, 31F
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07/01 22:16, 7年前 , 32F
尾的才比大尾的貴。
07/01 22:16, 32F
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07/01 22:28, 7年前 , 33F
比較少人吃的意思 不是沒人要吃 就像黃魚一樣
07/01 22:28, 33F
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07/01 22:28, 7年前 , 34F
我今天傍晚去黃昏市場 有阿杯賣90元 大小看起來差不多...
07/01 22:28, 34F
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07/01 22:29, 7年前 , 35F
怎麼價錢差這麼多呢?
07/01 22:29, 35F
推
07/01 22:47, 7年前 , 36F
一片要100@@！ 原來我買的這間算便宜（一直以為是行情
07/01 22:47, 36F
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07/01 22:47, 7年前 , 37F
價）一片70三片200，然後買一片送3魚頭（有時會送魚柳）
07/01 22:47, 37F
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07/01 22:55, 7年前 , 38F
有賣70的 但只來一天 我爬不起來...
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07/01 22:55, 7年前 , 39F
價差怎麼這麼大
07/01 22:55, 39F
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07/02 00:54, 7年前 , 40F
厄　我買過70的　不過是早市
07/02 00:54, 40F
推
07/02 06:45, 7年前 , 41F
但是我去市場問都是海虱目魚貴很多，養殖的比較便宜
07/02 06:45, 41F
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07/02 06:45, 7年前 , 42F
，聽說海虱目魚味道跟養殖的完全不同還沒嘗試過
07/02 06:45, 42F
推
07/02 10:01, 7年前 , 43F
養殖的有些因為養殖場位置的關係，水比較沒那麼鹹，吃
07/02 10:01, 43F
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07/02 10:01, 7年前 , 44F
起來就沒那個甜味甚至有土味
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07/02 10:02, 7年前 , 45F
不過如果水夠鹹而且養起來夠肥的話，我會比較偏好養殖
07/02 10:02, 45F
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07/02 10:02, 7年前 , 46F
的
07/02 10:02, 46F
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07/02 10:19, 7年前 , 47F
在台南沒買過那麼貴的無刺魚肚，一般一片60左右，小
07/02 10:19, 47F
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07/02 10:19, 7年前 , 48F
肚會更便宜點，而且無刺就是無刺！
07/02 10:19, 48F
推
07/02 11:09, 7年前 , 49F
大市場都是整包10片在賣 刺也有分等級 完全無刺跟幾％有
07/02 11:09, 49F
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07/02 11:09, 7年前 , 50F
刺這樣 完全無刺的肉很少也小片 沒處理過大片肉多又便宜
07/02 11:09, 50F
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07/02 11:09, 7年前 , 51F
以上是指魚肚的部分
07/02 11:09, 51F
推
07/02 17:53, 7年前 , 52F
高雄市場一片60沒有土味
07/02 17:53, 52F
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07/02 20:11, 7年前 , 53F
家樂福的也很便宜 大隻的才99塊 外面賣也要兩三百塊
07/02 20:11, 53F
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07/02 20:13, 7年前 , 54F
小隻的也是70~80之間 比早市便宜
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07/02 20:13, 7年前 , 55F
魚柳現在半斤三百公克才89塊 天呀...
07/02 20:13, 55F
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07/03 21:13, 7年前 , 56F
不要再產生吳郭魚跟虱目魚是便宜貨的幻覺了
07/03 21:13, 56F
推
07/03 22:31, 7年前 , 57F
家裡是養虱目魚的，跟蛤蝦海水混養，確實比一般淡水的
07/03 22:31, 57F
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07/03 22:31, 7年前 , 58F
好吃
07/03 22:31, 58F
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