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[心得] 花椰菜小知識

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間7年前 (2018/07/09 10:53), 編輯推噓28(28推 0噓 23→)
留言51則, 32人參與, 7年前最新討論串1/1
我其實如果要自己煮菜 都會出現綠花椰菜,沒什麼原因 就感覺超級綠色超級健康XD 研究了一下怎麼料理它,發現似乎要蒸和炒 比較會保留營養分,但因料理花椰菜懶得再拿電鍋 通常我都炒居多,而且最好不要超過5分鐘 可以加點水大火翻炒後,關火拿出鍋蓋讓它悶熟 真的會很清脆和鮮甜 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.77.22 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1531104780.A.861.html
推
07/09 11:42, 7年前 , 1F
我也喜歡這樣，簡單就好好吃~
07/09 11:42, 1F
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07/09 12:05, 7年前 , 2F
我習慣用燙的XD 鹽水煮3~4min撈起來放冰箱 當零食吃！
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07/09 12:07, 7年前 , 3F
直接吃就很好吃，也可以用清水煮，配和風沙拉醬XD
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07/09 12:08, 7年前 , 4F
胡麻醬或日式和風醬都很棒
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07/09 12:09, 7年前 , 5F
煮咖哩的時後拿幾朵出來當裝飾XD
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推
07/09 12:22, 7年前 , 6F
我梗會用削皮器刮幾下再拿去炒
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推
07/09 12:26, 7年前 , 7F
聽說非當季的菜要始用較多的農藥，花椰菜好像是冬季的
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07/09 12:26, 7年前 , 8F
菜，所以夏天少吃點好？
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推
07/09 12:31, 7年前 , 9F
裝在碗裡加點水進微波爐方便快速ww
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07/09 13:14, 7年前 , 10F
幾年前聽阿嬤說綠花椰菜很容易使用農藥，不知道現在的
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07/09 13:14, 7年前 , 11F
情況如何
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07/09 13:27, 7年前 , 12F
看你喜歡吃蟲或是吃農藥 我家買的常常有蟲
07/09 13:27, 12F
推
07/09 13:52, 7年前 , 13F
十字花科的菜人跟蟲都愛吃 要洗仔細一點
07/09 13:52, 13F
推
07/09 14:02, 7年前 , 14F
我本來也以為有蟲表示農藥少，但後來聽說十字花科的小
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07/09 14:02, 7年前 , 15F
菜蛾容易產生抗藥性，所以有蟲不代表沒農藥，好像蠻有道
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07/09 14:02, 7年前 , 16F
理
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07/09 16:35, 7年前 , 17F
可是好難清洗，容易卡小蟲
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07/09 18:20, 7年前 , 18F
可以教我怎麼洗花椰菜嗎？自從看到蟲再也不敢碰
07/09 18:20, 18F
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07/09 18:54, 7年前 , 19F
菜販是說加白醋浸泡五分鐘，不過我沒試過
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07/09 19:18, 7年前 , 20F
買全聯的沒看過蟲…該不會用很多農藥吧囧
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07/09 19:31, 7年前 , 21F
現在不是花椰菜的季節，市面上看到的都是進口的，所
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07/09 19:31, 7年前 , 22F
以比較貴
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07/09 22:27, 7年前 , 23F
我也是水炒悶4-5分鐘，一朵會再對切清洗後小流水15分
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07/09 22:27, 7年前 , 24F
鐘才煮
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07/09 23:21, 7年前 , 25F
現在都買冷凍花椰菜了～
07/09 23:21, 25F
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07/09 23:26, 7年前 , 26F
清燙的時候放一些柴魚片好吃
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07/09 23:34, 7年前 , 27F
我也經常買全聯的，從沒看過蟲欸
07/09 23:34, 27F
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07/10 00:03, 7年前 , 28F
菜跟水果都放盆子開最小的活水流15分鐘
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07/10 00:03, 7年前 , 29F
不用加什麼鹽巴、醋、清潔劑，水就是最好的溶劑
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07/10 02:08, 7年前 , 30F
蟲蟲蟲蟲蟲蟲................
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推
07/10 10:25, 7年前 , 31F
不只會動的蟲，還有蛹會黏在裡面，每次都要洗兩次一朵朵細
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07/10 10:25, 7年前 , 32F
看才放心，光洗菜就超過半小時了QQ
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07/10 10:53, 7年前 , 33F
不知道怎麼處理，所以都直接買好市多的冷凍花椰菜，滿
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07/10 10:53, 7年前 , 34F
方便的，吃起來也沒怪味
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07/10 13:49, 7年前 , 35F
新聞報導全聯的青蔥農藥超標之後就沒在全聯買蔬菜過了
07/10 13:49, 35F
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07/10 14:36, 7年前 , 36F
買冷凍的+1
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推
07/10 14:56, 7年前 , 37F
我曾經在花椰菜田旁聞到噴藥的味道，兩天後那邊菜都採完了
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07/10 14:56, 7年前 , 38F
！雖然到消費者那端可能還要幾天，但也不太敢買了
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推
07/11 14:43, 7年前 , 39F
我都是直接用燙的，農藥應該也掉了？
07/11 14:43, 39F
推
07/11 17:02, 7年前 , 40F
推costco的花椰菜，比較沒有怪味，有時候市場買的會有
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07/11 17:03, 7年前 , 41F
蟲也有怪味道~或是很柴
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07/11 18:28, 7年前 , 42F
怕蟲 完全不敢碰QQQQ
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07/12 10:46, 7年前 , 43F
我朋友在農藥殘留檢驗所上班 花椰菜農業殘留量最高
07/12 10:46, 43F
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07/12 12:25, 7年前 , 44F
我種過一次青花筍，十字花科菜蟲超愛~菜蟲就是蝴蝶產卵
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07/12 12:25, 7年前 , 45F
長大變成的毛毛蟲的樣子，我們用手抓的，種三顆而已，天
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07/12 12:26, 7年前 , 46F
天早中晚抓菜蟲抓到歪腰。不灑農藥，我想是真的很難顧
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07/12 12:27, 7年前 , 47F
不然就是溫室或是架網子不讓蝴蝶飛上去產卵~應該也有這
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07/12 12:27, 7年前 , 48F
樣種的，但灑農藥一定是最方便最快最便宜的方法~
07/12 12:27, 48F
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07/12 12:28, 7年前 , 49F
所以我花椰菜都會洗好幾次，還要燙過才吃XDDDD
07/12 12:28, 49F
推
07/13 00:53, 7年前 , 50F
加一點香油直接用電鍋蒸 不用加鹽也很好吃
07/13 00:53, 50F
推
07/16 21:52, 7年前 , 51F
除非網室，不然花椰菜沒下農藥早就被菜蟲KO
07/16 21:52, 51F
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