[食譜] 火龍果五種料理懶人包

看板cookclub (烹飪DIY)作者aice (kung)時間7年前 (2018/07/09 22:51)推噓6(6推 0噓 3→)

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完整圖文教學網誌版：http://iozibo1313.pixnet.net/blog/post/347933212 火龍果現正當令，不管事白肉越南種還是大紅種，火龍果都富含維生素B群、維生素C、膳食纖維、花青素和礦物質，富含果膠的果肉和纖維是疏通腸道的天然食品，直接吃火龍果果肉，果皮也可以食用，打成果汁也很消暑，總而言之火龍果的營養全身都是，也是很好的親子料理，因為每一道都簡單不行、賣相又十分賞心悅目，所以整理成一個懶人包給大家。 ▼火龍果皮煎蛋食材清單： 1.火龍果去皮整顆。 2.雞蛋2顆。 3.鹽，少許。工序：【步驟1】將火龍果皮先果汁機打碎後，加入2顆雞蛋、鹽少許。【步驟2】將上述的材料全部攪拌均勻。【步驟3】倒入少許的油後，用小火煎熟，就大功告成。 ▼綜合火龍果果汁冰飲食材清單： 1.火龍果半顆。 2.鳳梨1/6顆。 3.香蕉1根。 4.白開水適量。工序：【步驟1】將所有切好的水果放入果汁機，水加到食材高度之約8分滿。【步驟2】啟動果汁機約打40秒。【步驟3】倒入透明杯中，大功告成。 ▼火龍果鮮奶漸層冰磚食材清單： 1.火龍果汁。 2.鮮奶。工序：【步驟1】將上述打好的火龍果汁倒入冰塊模型中，深度約模型高度一半，放入冷凍庫冰凍。【步驟2】將冰凍好的火龍果冰，剩下的1/2倒入鮮奶，再放入冷凍庫結冰。【步驟3】拿出來倒扣後盤子後，就大功告成。 ▼火龍果鮮奶冰沙食材清單： 1.火龍果鮮奶漸層冰磚。 2.冰水。 3.蜂蜜少許。工序：將上述的火龍果鮮奶漸層冰磚倒入果汁機，加點冰水及蜂蜜後打成冰沙，即大功告成。 ▼火龍果Q圓食材清單： 1.火龍果100g，切小丁。 2.蓮藕粉50g。 3.糖少許。工序：【步驟1】若買的蓮藕粉是片狀，需將蓮藕粉搗碎成粉狀。【步驟2】再將切好小丁的火龍果一起和蓮藕粉均勻攪和。【步驟3】用點手勁，揉成光滑光滑不太黏手的糰塊，如果太濕，可以再加點蓮藕粉，若太乾，則加點白開水，但要慢慢的一點一點的加。【步驟4】再搓揉成條狀，然後切成小塊。【步驟5】水滾後放入火龍果圓，用中火煮5分鐘。【步驟6】等火龍果圓浮起來後，再煮一會兒就可以撈起來了。【步驟7】撈起來後，放入冰水中冰鎮，使之Q彈。【步驟8】加點糖水，就大功告成。 -- 來點不一樣的~國內外旅遊、美食新鮮事柚子寶說: http://iozibo1313.pixnet.net/blog FB粉絲團: https://www.facebook.com/iozibo013/?fref=ts -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.61.13.115 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1531147917.A.25F.html