[食譜] 三個材料做swiss miss可可餅乾

看板cookclub (烹飪DIY)作者chinzru (chin)時間7年前 (2018/07/13 20:51)推噓3(3推 0噓 0→)

留言3則, 3人參與討論串1/1

好讀圖文網誌版: https://goo.gl/hdSsbr Swiss Miss是很常見的巧克力沖泡飲品，在冷冷的天氣或是女孩子那幾天不舒服的時候，熱呼呼來上一杯感覺非常的療癒，不過現在是盛夏，手邊如果有喝不完的巧克力飲沖泡包，其實只要再多加兩樣材料，就可以自己在家自製下午茶良伴--巧克力餅乾啦! 而且從從材料準備到製作只需要用到一個量杯、一個碗、跟一隻叉子，超簡單的喔~ 給Swiss Miss來個特寫~ 食譜: swiss miss沖泡包一包奶油半條(約55g) 低筋麵粉3/4杯做法: 1. 材料如同上圖所示 2. 把室溫軟化的奶油加入一包swiss miss混合，用叉子拌勻，再加入麵粉揉捏成團 (不可過度搓揉，否則麵糰會變硬)。放入冰箱醒麵一小時以上。 3. 分成12個圓球後用手搓圓壓扁，正中央可隨個人喜好按上一顆堅果 (這裡用的是腰果)，送入烤箱以180度烤約15~20分鐘即成。來張斷面圖，如同圖片中可見，這個配方做出來的餅乾是屬於脆硬型的，內部組織較紮實。如果希望餅乾酥鬆一點的話，可以在步驟二中把奶油與巧克力粉混合物改以打蛋器打鬆發，或適量添加約半茶匙的泡打粉，就可以讓餅乾變得比較蓬鬆了喔~! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.235.163.65 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1531486284.A.9F3.html