[心得] 阿嬤鐵鍋 316七層不鏽鋼鍋 304快炒鍋

看板cookclub (烹飪DIY)作者DLLee (DLLee)時間7年前 (2018/07/16 18:52)推噓6(6推 0噓 5→)

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【阿嬤鐵鍋、316七層不鏽鋼鍋、304不鏽鋼快炒鍋】實際使用心得第一個鍋子是阿嬤鐵鍋。優點不用贅述大家都知道，它的缺點是菜煮好要馬上起鍋，馬上清洗、弄乾。偶爾一次懶惰，它就受傷一次...多次以後，可能我太殘暴，把它從黑的刷成白的，又從白的弄成黑五彩此後就容易黏鍋，我覺得它應該是，壞了吧...大概用了兩三年。第二個鍋，316七層不鏽鋼鍋... 網路看好久，也去店面看，摸好久才買下，比阿嬤鍋貴十倍， 1.用了才知道太重了，感覺再用下去會提早五十肩，不合我的使用習慣 2.太慢熱，大概我的骨董紅外線爐也有關係，煎個蛋快睡著，如果是阿嬤鐵鍋早就煎好吃掉在洗碗了炒菜的嗤嗤聲好小，少了一種fu... 3.鍋子36公分+大把手，我的水槽太小，很難洗...事前完全沒想到這點其實這個鍋本身應該是不錯，但是不適合我目前狀況，所以用沒2個月，就收到倉庫了第三個鍋，304不鏽鋼快炒鍋，要強力推薦給大家的尤其是阿嬤鐵鍋重度使用者，我覺得它超級物美價廉又好用，它的外型跟阿嬤鍋一樣，只差在不是鐵，是304不鏽鋼，銀白色。我買的價錢，住家附近生活五金賣場，1尺2的，約700元，導熱比阿嬤鍋慢一點點可忽略，重量應該差不多，單把手設計最完勝的優點是不生鏽，可以偶而發懶不馬上洗鍋，煮好菜直接放鍋裡也OK，爆香後煮麵煮粥直接一鍋，不用另外盛出，可以用清潔劑、用鐵刷恣意刷洗，洗好也不用烘乾...不用養鍋鍋面鍋底都是乾淨的，洗好可以跟其他湯鍋放一起快炒青菜、炒飯、煎魚、悶煮的功能都不錯，不沾的效果比阿嬤鐵鍋還要好買這個鍋後，我才放心的把壞掉的阿嬤鐵鍋拿去回收，也比名牌且昂貴的鍋子適合自己 (突然覺得買貴的鍋子是自己愛慕虛榮...) 真的相見很晚...但也因為有前面兩個鍋，才能有所比較。其實我還有個不銹鋼平底鍋，但是我連粉漿蛋餅都用304炒鍋煎得很順手，所以平底鍋也是收起來...廚房的東西越少，越容易維持整潔啊！不沾鍋我從沒用過，也不想用，所以沒得比較。附圖： https://imgur.com/a/FV2MLor 用壞的阿嬤鐵鍋 https://imgur.com/a/i8ncbxP 316七層不鏽鋼鍋 https://imgur.com/a/67qkflP 304不鏽鋼炒鍋 https://imgur.com/a/6sNr4dm 304炒鍋煎鯖魚煎完油倒出亮光光 https://imgur.com/a/0fY3b7d 可愛的鯖魚剖半面也煎得很完整 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.46.162.93 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1531738353.A.E04.html

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iyve

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DLLee

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推

aliyca

07/17 16:43, 7年前 , 3^F

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