[心得] 瘦身餐也可以美味兼具yo

看板cookclub (烹飪DIY)作者mandyg1101 (曼蒂蘇)時間7年前 (2018/07/18 00:16)推噓14(14推 0噓 2→)

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以前是個將近60公斤的肉肉女生，（身高不高）突然有天醒悟了，覺得過去的飲食太重口味，也太愛吃炸物，於是開啟了我的手作料理生活，在這將近兩年的下廚生涯，除了體態的改變(神不知鬼不覺的瘦了10公斤左右）以外，廚藝也慢慢進步，和大家分享我的便當美食日記 =單品系列搶先登場= 第一位出場的是無炸少油少鹽的辣子雞丁 https://i.imgur.com/YCbRArY.jpg

有看過食譜會先把雞丁炸過，再去裹醬汁，但我就省略油炸的過程，這樣既可以吃得較健康，同時兼具可口第二位出場的是飽滿玉子燒 https://i.imgur.com/TX6PEHR.jpg

玉子燒可以有各種呈現方式，蠻常看到裡頭夾起司，或是蛋液裡加入許多糖，但我的玉子燒很純粹，味道也不遜色第三位出場的是泰式清蒸檸檬魚 https://i.imgur.com/7unTuRM.jpg

看到這裡有沒有發現我超愛辣的！所有的食材都想撒點辣椒才過癮第四位出場的來賓是迷迭香牛小排佐蘑菇 https://i.imgur.com/0zQ8s6K.jpg

牛小排不知道搭什麼好了話，搭蘑菇就對了牛小排不太需要調味就超級juicy！我們家的食材大部分都在costco購入，真的是全民冰箱 =義大利麵系列也是我的愛，希望以後變成達人 = 首位登場的義大利麵是鮮蝦茄汁義大利麵 https://i.imgur.com/ueKKbkg.jpg

之前在超市看到寬寬的義大利麵條，便手刀購入，這個茄汁醬配上寬麵真的口感很優秀接著登場的是白醬鮭魚義大利麵 https://i.imgur.com/5qRMbLe.jpg

不得不說真的很好吃，而且我用‘牛奶+麵粉’調配醬汁，所以熱量那些可以稍微不用太擔心，既健康又能讓自己解解饞，對奶醬的饞 =便當系列_和大家分享便當的綜合搭配= 搭配no.1 https://i.imgur.com/qtrZQLe.jpg

玉子燒扛大樑，整個霸氣十足吧！配菜木耳豆腐也都很和諧，營養均衡一波！搭配no.2 https://i.imgur.com/LSr6LRn.jpg

碎碎的蛋配上照燒雞肉，難以言喻的絕配，充滿日式風情，絕對不容錯過搭配no.3 麵食是一定要來參一腳的啦 https://i.imgur.com/NQ4QXAX.jpg

我太愛吃麵類了，這個麵是家常麵，在傳統市場就有賣一大把，而且價格實惠，配牛肉麵也超讚！鮮蝦麵吃起來營養又爽口，說著說著又餓了啦 = 謝謝大家看到這裡，隨著廚齡的增長，越來越對下廚欲罷不能，總覺得也是種壓力的抒發，是不是也能看為一種運動希望未來無論廚藝和擺盤都能持續進步，如果有想參考的食譜也可以來逛逛喔希望能給想一起在家料理馳騁的人一些小小的幫助，互相切磋和學習☺ http://www.instagram.com/mandycookingclub/ . https://i.imgur.com/alP2LxS.jpg

謝謝收看，有機會再和愛廚的大家分享更新力作 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.144.19 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1531844190.A.BCD.html ※ 編輯: mandyg1101 (111.250.144.19), 07/18/2018 00:17:01 ※ 編輯: mandyg1101 (111.250.144.19), 07/18/2018 00:17:51 ※ 編輯: mandyg1101 (111.250.144.19), 07/18/2018 00:18:55