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[問題] 自家產冬瓜盛產，求冬瓜茶食譜！

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (安安)時間7年前 (2018/07/18 12:52), 編輯推噓5(5推 0噓 8→)
留言13則, 6人參與, 7年前最新討論串1/1
夏日炎熱+阿嬤自種冬瓜盛產！ 一般家裡烹煮都拿來煮湯或是炒冬瓜，我想試試冬瓜茶～ 各位有推薦的食譜步驟嗎？！ 謝謝先^_^ 另外，如果用黑糖有比砂糖好吧？！ ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.8.230 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1531889537.A.A9A.html
推
07/18 13:05, 7年前 , 1F
冬瓜茶就是吸了冬瓜汁的糖塊，所以你需要大量的糖。
07/18 13:05, 1F
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07/18 13:06, 7年前 , 2F
冬瓜切絲或是切小塊，再加一點點的水，丟下去跟糖一起煮。
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07/18 13:06, 7年前 , 3F
再把水收乾變成糖漿，冷卻後就變成冬瓜糖。
07/18 13:06, 3F
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07/18 13:57, 7年前 , 4F
楊桃美食網有影片教學
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07/18 14:50, 7年前 , 5F
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07/19 00:16, 7年前 , 6F
自製的與市售的很難一樣，看過從科學角度研究加石灰作法
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07/19 20:49, 7年前 , 7F
另外可以醃冬瓜～鹹食比較能保存～也比較不易吃膩
07/19 20:49, 7F
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07/20 16:38, 7年前 , 8F
鹹食-醃冬瓜已用，但產出豐盛，所以才想要做冬瓜茶!
07/20 16:38, 8F
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07/21 10:23, 7年前 , 9F
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雖然沒有像外面市售的冬瓜塊一樣，但算是成功！有濃
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07/21 10:23, 7年前 , 13F
濃的冬瓜香～
07/21 10:23, 13F
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