[食譜] 韓式辣炒五花肉
前陣子把韓綜西班牙寄宿家庭追完，老公手癢想把節目中想吃的菜都復刻一遍，但是我
最近工作好忙，一直懶得整理文章跟照片.....
部落格裡的文字比較多，但比較偏綜藝心得，就不在這個板貼上了。
食材：
1.豬五花300g
2.蒜頭4顆，切末
3.洋蔥1/4顆，切絲
4.蔥3根，切段
5.糯米椒3根，斜切
醃肉用的醬汁：
1.蒜頭5顆、洋蔥1/4顆、水梨1/4顆，打成泥(分成一半，一半醃肉用、一半炒肉用)
調味料：
1.韓式辣椒粉——–2茶匙
2.醬油—————1茶匙
3.糖—————–2茶匙
4.韓式辣椒醬——2茶匙
做法：
1.將打成泥的醃肉用醬汁(1半份量)，跟豬五花醃製30分鐘
要醃肉的醬汁，記得打成泥後，分2份，1份醃肉、1份跟調味料混在一起
2.先把豬肉下鍋去炒，炒至金色黃
3.炒到金黃色後，下洋蔥絲、蔥段、蒜頭繼續，炒到洋蔥、蔥、蒜頭的香氣都出來為止
洋蔥可以不用炒到透明，這樣比較可以保留脆感
4.最後下調味料拌炒及糯米椒，炒到都均勻為止，即可起鍋。
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08/06 22:18,
6年前
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08/06 22:18, 1F
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