[問題] 用優格醃雞胸肉 煮前是否要把優格擦掉

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (snowwhite)時間6年前 (2019/08/15 15:40), 編輯推噓7(704)
留言11則, 10人參與, 6年前最新討論串1/1
今天第一次嘗試用優格醃雞胸肉,下鍋前沒有把優格擦掉 不知道是否因為這樣,導致雞胸肉煎很焦 請問下鍋前把優格擦掉能避免煎焦嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 119.14.25.8 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1565854854.A.503.html

08/15 15:48, 6年前 , 1F
我醃完直接下去煎沒有焦,會不會是你火太大?
08/15 15:48, 1F

08/15 17:18, 6年前 , 2F
單純火太大
08/15 17:18, 2F

08/15 17:42, 6年前 , 3F
醃完直接下去煎沒有焦+1
08/15 17:42, 3F

08/15 21:52, 6年前 , 4F
跟優格無關
08/15 21:52, 4F

08/16 01:04, 6年前 , 5F
buttermilk fried chicken
08/16 01:04, 5F

08/16 01:41, 6年前 , 6F
不用,火力跟油量調整一下就好
08/16 01:41, 6F

08/16 09:27, 6年前 , 7F
感謝大家回覆,原來是我火開太大XDD
08/16 09:27, 7F

08/17 00:52, 6年前 , 8F
還是你用含糖優格?含糖容易黑呦
08/17 00:52, 8F

08/17 15:57, 6年前 , 9F
含糖的會容易焦,可以先擦掉再煎。
08/17 15:57, 9F

08/26 23:37, 6年前 , 10F
可以用好市多的希臘優格
08/26 23:37, 10F

08/26 23:37, 6年前 , 11F
我懶得買優格的時候有會用牛奶+檸檬汁
08/26 23:37, 11F
文章代碼(AID): #1TLGo6K3 (cookclub)
文章代碼(AID): #1TLGo6K3 (cookclub)