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[食譜] 筍乾鴨湯

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (巴風特遺址)時間6年前 (2019/08/18 21:31), 6年前編輯推噓4(4推 0噓 5→)
留言9則, 7人參與, 最新討論串1/1
材料:(適量) 筍乾、鴨、冬粉、香菜、味素、魚露。 煮菜的一個有趣點是 單一食材吃起來或許單調 但是當我們把不同食材搭配起來一起烹調 食材彼此之間能夠產生相輔相成的效果 有時候會產生無敵強大的美味 這個湯就是一個絕佳例子 大家可以試試看 (筍乾要記得泡水去鹹~鴨要記得川燙~) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.117.209.161 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1566135103.A.789.html ※ 編輯: Hewhoni (122.117.209.161 臺灣), 08/18/2019 21:34:58
推
08/18 22:21, 6年前 , 1F
我知道很美味，可是還是不知道作法T_T
08/18 22:21, 1F
→
08/19 01:00, 6年前 , 2F
…適量…
08/19 01:00, 2F
→
08/19 03:30, 6年前 , 3F
這種就材料"適量"久熬 最後調味 試味道微調 XDD
08/19 03:30, 3F
→
08/19 03:31, 6年前 , 4F
鴨有腥味 可能要蔥薑香料/滷包處理
08/19 03:31, 4F
推
08/19 07:58, 6年前 , 5F
鴨湯加一些九層塔就非常鮮美可口
08/19 07:58, 5F
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08/20 00:08, 6年前 , 6F
這個食譜...
08/20 00:08, 6F
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08/20 01:44, 6年前 , 7F
之前吃過老鴨湯的 就燉的幾乎骨肉分離 湯肉都是美味
08/20 01:44, 7F
推
08/23 13:34, 6年前 , 8F
這樣也叫食譜XD
08/23 13:34, 8F
推
07/17 18:40, , 9F
（筆記）有吃過這個組合加木耳的，非常爽口
07/17 18:40, 9F
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